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고구마순 넣고 된장지졌어요... 원래는 청국장에지지면 더 맛이있어요... 청국장 없어서 고추장과 고춧가루좀 넣고 국멸치와 표고가루,마늘,청양고추넣고 들기름 둘러줬어요... 들기름 둘러서 조물조물 버무렸다가 쌀뜨물 받아넣고 지져내면 고구마순을 좀...

밭에 고구마순 따다가 줄기는 벗기고 잎은 떼어 줄기랑 함께 씻어서 건져놓고 된장풀어 거기에 고구마순 씻어놓은것 넣고 끓이며 다시멸치와 마늘다진것,양파,청양고추 넣고 센불에 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 놓고 들깨거피가루 넣고 20분쯤 끓입니다.

표준어 순우리말로 등재되어 있으나 오늘날에는 '부침개', '전' 쪽만 표준어처럼 쓰이고 '지짐', '지짐이'는 속어 내지 사투리로서 더 인식되고 있다. '지짐이'가 표준어고 '지짐'은 표준어로 인정받지 못했다. 또 표준국어대사전에서는 '기름에 지진...

우엉채조림 배추김치 잡곡밥 근대국 마파두부 명란젓/김 고구마순 배추김치 잡곡밥 소고기무국 떡갈비구이 메추리조림 호박나물...콩잎김치 감자조림 배추김치 잡곡밥 북어부추국 꽁치지짐 계란김말이 멸치조림 배추김치 점 심 보리밥 빡빡이된장 비름나물...