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데칠 때 소금을 약간 넣으면 색깔이 선명해지고, 풋내를 제거할 수 있습니다. 말리는 중간중간 뒤집어주면 골고루 잘 마릅니다...지므로 적당한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 고구마순 보관법 고구마순은 신선할 때 먹는 것이 가장 좋지만, 냉장 보관...

색이 짙고 줄기가 단단하며 잎이 싱싱합니다. 껍질 제거: 고구마줄기 껍질에는 섬유질이 많아 벗겨내고 요리하는 것이 좋습니다...다양한 고구마줄기 요리 레시피가 많이 있습니다. '고구마줄기 볶음 레시피', '고구마순 나물 만드는 법' 등으로 검색...

넣어 풍미를 더합니다. 고구마순볶음 만들기 데치기: 싱싱한 고구마순을 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 제거합니다. 밑간: 데친 고구마순에 간장, 마늘, 참기름 등으로 밑간을 합니다. 볶기: 들기름을 두르고 밑간한 고구마순을 볶다가, 고춧가루나 멸치...

부분은 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 세척: 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마줄기를 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려줍니다. 고구마줄기 손질 과정 2. 고구마줄기...