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조리: 냄비를 중불에 올려 끓기 시작하면, 불을 약불로 줄여 20~30분 정도 조린다. 고등어와 무가 국물을 잘 흡수하도록 가끔씩 국물을 끼얹어준다. 필요시 중간에 소금으로 간을 맞춘다. 6. 마무리: 국물이 거의 졸아들고 양념이 잘 배어들면 불을 끄고...

생선 굽는 요령 생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도 단단해지고 소금기도 골고루 배어진다. 또 생선은 뼈째 먹도록 조리하는 것이 좋은데, 이때 바닦에 나무젓가락을 깔고 생선을...

사용하는 것보다 더욱 맛있는 군고구마 굽는 방법 소개합니다. 꿀이 뚝뚝 떨어지도록 달콤하게 구워진 군고구마입니다. 그럼...찍은 사진입니다. ■ 그럼 군고구마 전문점에서는 왜 직화 냄비나 전기 그릴이 아닌 돌멩이 위에 고구마를 구울까? ▶ 그 이유...

전기난로에 고구마굽는것 불가능타하고 포기 아침에 컴 앞에서 글 쓰는데 내편 군고구마 드시유 어떻케 냄비 뚜겅을 덥으니 익네요 작업장에 있는그릇 높은것으로 덥으면 좋을것 같아요 맛있어요

군고구마 직화냄비는 전기레인지라서 못쓰고 냄비나 솥 추천해주세요 굽는 용기에 따라 맛이 천차만별이더라고요..

감자, 고구마, 옥수수가 내는 고향의 맛을 아직도 기억하고 있다. 한때는 한 가족의 식사를 책임지는 주방의 ‘터줏대감’이었으리라. 그러나 요즘 시골의 부엌에서 부뚜막에 걸려 있는 무쇠솥을 찾아보기란 쉽지 않다. 일찌감치 부엌에서 밀려나 고물상의...

고구마구이 전용으로 하나 만들었다. 그렇게도 고구마 좋다는데, 해남이 그래도 고구마의 주산지인데, 우리 해남 사람들도...전자렌지? 돌냄비? 그런대로 시간도 단축에 원가절감(전기나 가스료 비교)에다 맛까지 좋은 "냄비돌멩이구이"가 가장 나을...

헌 냄비에 자갈 깔고 ㅋㅋ 스팀홀도 작은 돌로 막구요. 전기렌지 잔열을 이용할 수 있어 딱이네요. 세게 3분...약불로 25분 정도...꿀이 줄줄 흐르는 호박고구마 완성이요... 원적외선 때문인지 오븐에 굽는 고구마 못지 않게 맛있네요. 겨울 간식으로...

볼을 냄비 위에 올렸다가 내리기를 반복하며 거품을 내요. STEP 5 거품기가 지나간 자국이 3~4초 정도 유지될 정도로 단단해지고...알파벳 J 모양으로 저으면 빨리 섞을 수 있어요. STEP 7 마른 가루가 거의 보이지 않으면 으깬 고구마와 바닐라 에센스...