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고구마 잎줄기로 나물을 해서 묵을 야무진 꿈을 꾸고 있읍니다. 관상용으로 키우고 있는 고구마 줄기를 밭으로 내보낼 생각입니다. 成土하여 1.5평 남짓한 밭에 심고 절벽의 江을 기게 할 것입니다.

적은 다이어트 식품이죠 묵은 양념장이 잘 스며들지 않으니 간간한 양념장을 곁들여 주시면 됩니다 도토리묵과 고구마묵만들기 1 도토리가루나 고구마 가루( 시판용)에 6-7배 정도의 물과 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다( 재료에 따라 그 이상의물을 넣을...

손주간식으로 고구마말랭이 만들어 준다고 많이 가져왔어요. 건조기도 없고 햇빛도 부족하고 고구마 요리를 검색하다 고구마 전분만들어서 고구마묵을 만들기로 했어요. 삼일동안 수고끝에 탄생한 고구마묵입니다.~ 자잘한 새끼고구마와 상처난것, 상해...

풀쑤는 것처럼 걸쭉해지면 불을 줄이고 소금과 참기름을 조금 넣어주고 뜸들입니다. 끓이는 동안 고구마 냄새가 집안 가득 퍼지더군요. 고구마묵만들기 완성~!! 글라스락에 부어 식히면 요렇게 굳어서 호박고구마묵이 됩니다~! 고구마묵 끓일때 물을 넣고...

강물이 엄청 불어났어요. 올해 저렇게 많은 물이 흘러가는것은 처음이지 싶어요. 고구마로 묵 만들기 그 손길많이 필요로한 일을 또 한번 저질렀습니다. 고구마가 변비에 좋다고 하죠? 변비가 해소 되면 당연히 피부도 좋아지겠죠. 묵은 다이어트에도 아주...

자연건조한 1.2Kg 묵(녹말)가루는 젖은 것 3Kg(가공비 7,500원) 녹말공장은 킬로당 2,500원씩 가공비 받습니다. 호박고구마묵 만들기 1. 묵(녹말)가루 1대 물 7배 준비 후 묵가루 물에 녹이기 2. 물에 녹인 묵가루 채에 걸르기 3. 걸린 찌꺼기 버리기 4...

주걱에서 내려보아 걸쭉하게 어느정도 점성이 생겼다 싶을 때 적당한 크기의 그릇에 비우고 완전히 식혀줍니다. 고구마 묵의 완성입니다. ▼ 충분히 식힌후 굳으면 아래와 같이 묵사발에 담아낼 수 있습니다. 전분과 물의 농도를 잘 조절하시면 좀 더 가는...

고구마 가루로 만든 알록달록 고구마묵 ~~ 다요트 최고 랍니다 ^^ 울아버지가 농사지으신 밤고구마~~ 가을에 친정갔다가 아주작은 자투리 들이 한자루 있길래~~ 들고 와서는 껍질벗겨서 분쇄기에 갈아서 녹말가루를 만들었어요 도토리 가루처럼 쫄깃한 맛...

과정을 포스팅 하면서 고구마묵이 만들어 지기 까지의 과정들을 설명해 드렸습니다. 오늘은 어제 포스팅 했던 고구마 전분을 이용해 묵을 쑤어 올려봅니다. 이런 표현이 적당한지 모르겠지만 고구마 묵의 식감과 맛을 저는 여러가지로 표현해 보았답니다...