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어려우니 고구마를 잘 씻어 껍질을 벗기거나 껍질째 말려서 빼대기를 만들어놓으면 겨우내 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 혹은...구워서 말랭이를 만들어도 오래 두고 먹을 수 있어요. 빼대기는 죽을 쑤어 먹거나 조림, 영양밥, 찜 등을 만들 때 넣어...

녹두죽을 만들기도 하였다. 열을 내리고 몸 안에 있는 독을 없애며 더위 먹은 데나 갈증을 해소해 주는 효능도 있다고 한다. - 완두 : 토사와 산후 젖이 잘 나오지 않는 경우에 약재로 사용한다. (3) 채소류 - 차조기 : 철분이 풍부한 식품으로 빈혈을...

음식만드는 법이 전파되었다. 음식을 높이 고이는 상을 고배상이라 하는데 민가에서도 혼인, 회갑, 회혼례 등에는 궁중음식의 영향을 받아 숙수들이 이와 같은 상을 꾸몄다. 이 상을 큰상 또는 망상(望床)이라고도 하며 축하가 끝나면 여러 친척에게...