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밤 찌는 법: 밤의 풍미를 그대로! 찜기에 밤을 올리고, 센 불에서 20분 정도 쪄줍니다. 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주면 완성! .10000recipe.com 찜기에 밤 찌기 꿀팁: 밤을 삶기 전에 1시간 정도 물에 불려주면 더욱 부드럽게 익어요. 밤의 크기에...

굽기보다 삶기, 고기 구울 때 후추는 나중에 뿌리기 등으로 섭취를 줄일 수 있다. 11일 식품의약품안전처에 따르면 아크릴아마이드는 감자, 고구마 등 탄수화물이 많은 식품을 120도 이상 높은 온도에서 가열,조리할 때 자연적으로 발생하는 발암추정물질...

껍질째 삶기 감자의 조리방법에 따른 비타민C 함량에 대한 변화에 대해서 연구를 하시게 된다면 감자를 껍질째 삶았을 때는 비타민C가 15.3% 파괴되는 상황이지만 껍질을 벗겨서 삶게 된다면 24.1% 파괴되는 것으로 알려져 있습니다. 실제로 무엇이든 과도...

있는 고구마 그리고 아직 덜 여물어서 껍질 부분이 유난히 두꺼운 호박 고구마~!! ※ 고구마 타지않게 맛있게 찌는 방법~!! 전에 감자 팍신하게 찌는 노하우에서 알려 드렸듯이 고구마 역시 솥 한가운데 작은 그릇을 엎어놓고 찌는것이 비법~!! 그릇을...