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20년전 집뒤에 장만한 토굴입니다 온도 습도 늘 유지 하기에 소중하게 고구마 보관을 잘하고있습니다 겨울에 따뜻하고 여름엔...알맞은 보물같은토굴 가을에 열시미 수확하여 저장해둔 호박고구마 호박고구마 계절이 왔습니다 굽는냄새가 휼륭합니다...

저장 관리 1.저장의 이해 가.저장 중의 관리 나.저장 중의 소모와 피해 다.저장의 필요성 2.저장의 방법 가.상온저장=보통저장 식용감자: 저장온도 1~4°C, 저장습도 85~95% 고구마: 저장온도 12~15°C, 저장습도 85~95% 나.저온저장=냉장 참고: 일반적...

기간이 175일(6개월 정도) 이상인 지역에서 재배해요. 기온이 15℃가 되면 더 자라지 않아요. 고구마의 저장온도는 12∼13℃, 저장 중 장소를 옮겨서 온도의 변화를 주면 바로 썩는다고 해요. 마침 마을학교에서 제주토종물고구마를 거뒀는데, 내년을 위해...

먹으면 퍽퍽하고 맛이 없습니다. 심지어 호박 고구마도 14도에 잘 저장된 경우에는 맛이 없습니다. 반면에 높은 온도에 저장이 되어있던 고구마는 바로 구워도 달콤합니다. 집에서 고구마 숙성 방법 고구마를 따뜻한 곳에 일주일 두어서 숙성시키는 것은...