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20년전 집뒤에 장만한 토굴입니다 온도 습도 늘 유지 하기에 소중하게 고구마 보관을 잘하고있습니다 겨울에 따뜻하고 여름엔...알맞은 보물같은토굴 가을에 열시미 수확하여 저장해둔 호박고구마 호박고구마 계절이 왔습니다 굽는냄새가 휼륭합니다...

기간이 175일(6개월 정도) 이상인 지역에서 재배해요. 기온이 15℃가 되면 더 자라지 않아요. 고구마의 저장온도는 12∼13℃, 저장 중 장소를 옮겨서 온도의 변화를 주면 바로 썩는다고 해요. 마침 마을학교에서 제주토종물고구마를 거뒀는데, 내년을 위해...

저장 관리 1.저장의 이해 가.저장 중의 관리 나.저장 중의 소모와 피해 다.저장의 필요성 2.저장의 방법 가.상온저장=보통저장 식용감자: 저장온도 1~4°C, 저장습도 85~95% 고구마: 저장온도 12~15°C, 저장습도 85~95% 나.저온저장=냉장 참고: 일반적...

먹으면 퍽퍽하고 맛이 없습니다. 심지어 호박 고구마도 14도에 잘 저장된 경우에는 맛이 없습니다. 반면에 높은 온도에 저장이 되어있던 고구마는 바로 구워도 달콤합니다. 집에서 고구마 숙성 방법 고구마를 따뜻한 곳에 일주일 두어서 숙성시키는 것은...

부위로 침입하는 것을 막을 수 있다. 아물이 처리 후에는 온습도 관리를 철저히 해야 한다. 고구마 저장에 적합한 온도는 12~15도, 습도는 90~95%이다. 온도가 높아질수록 원인균의 생장이 활발해지므로 저장고 온도가 13도를 넘지 않도록 철저히 관리한다...

바이오에너지작물연구소 유경단 농업연구사는 “고구마를 집에서 보관하다 보면 저장 온도가 높아져 싹이 나는 경우가 있는데, 고구마 싹이 계속 길어져 자라면 고구마 순이 되고, 그 줄기에서 고구마의 잎들이 자라게 된다”고 말했다. 실제로 고구마는...

지금 단맛 가장 높은 시기 일반적으로 고구마는 수분과 전분이 많아 온도 13도(℃), 습도 85~90% 환경에서 저장, 후숙한 후 출하...단맛 가장 높은 시기 고구마 저장 30일부터 저장할수록 단맛 증가, 생고구마 감미도 최고조 ‘소담미’는 과당·포도당...

그늘에서 하루 정도 말려줍니다. (큐어링 과정을 통해 상처 부위를 아물게 하고 저장성을 높입니다.) 주의 사항 상처 주의: 고구마를 캐낼 때 너무 세게 파거나 던지면 상처가 생겨 저장 중 썩을 수 있습니다. 습기 제거: 습기가 많은 곳에 보관하면...

와 습도에 보관하고 병충해, 쥐 피해 등을 받지 않도록 관 리함 * 감자 저장조건: 온도 3∼4℃, 습도 85∼90% * 고구마 저장조건: 온도 12∼15℃, 습도 85∼90% ​ 2) 봄감자 재배용 씨감자가 흑색심부병이 발생하지 않도록 바람이 잘 통하는 플라스틱 상자...