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김냉에 집어 넣어도 되고 3일쯤 간장소스만 따라내 끓여 식혀 부어 시원한 곳에 보관해 맛들면 드시면 되어요 고추잎 맛있고요 고구마줄거리도 별미에요! 두가지 꺼내서 맛봐요 고추 맵게 생긴건 건조기에~ 반건조로 말려 잘게 잘라 지퍼팩에 압축해...

왔습니다.. 고구마 줄거리도 가지고 와서 .. 갈치 머리 밑에 깔고 지져 먹으니 옛날에 먹던 그 맛이 나네요~ 박스에 담겨온 갈치 입니다.. 크고 작은게 섞여 있어요. 뭐 든지 웃 씨알은 크고 밑으로 갈수록 작지요~ 배를 갈라서 창자를 빼주고요.. 창자를...

잘 보관하기 위해 이리저리 자리를 옮겨 놓다가 문득 십여년 전 일들이 생각이나 입가에 미소를 지어본다. 타향살이의 외로움을...되어 있는 묵정밭을 이른 봄부터 손질하면서 서너 이랑 은 고구마를 심으리라 생각하였다. 종자를 하우스 한켠에 묻어 활대...

버무려 놓았던 백도라지 김치(익히지 않고 김냉에 보관) 한탕기 덜어내서 밭에서 끊어온 고구마줄거리를 형님이 한줌 주시길래 소금물에 절여 껍질까서 씻어 꼭짜서는 도라지김치랑 버무렸더니 "고구마줄거리 도라지김치" 로 변신! 나름 별미입니다 고구마...

실파는 한줌 4cm길이로 썰어줍니다. 6. 볼에 절여서 물기뺀 고구마줄기 담고.. 실파 담고.. 위 4번에서 믹서기에 갈은 거 넣고...1T를 넣고 골고루 버무려주면 완성입니다. 냉장고속에 넣어 바로 드셔도 좋고요.. 상온에 하루정도 보관후 익혀드셔도...

심고 고구마순따서 김치 담갔습니다 어떤분은 소금에 절궈서 까는분,,도 계시고 저는 그냥 깝니다~ 팔팔 끓는물에 퐁당~너무 푹 삶지마시고 넣다 꺼냇다 하기보다는 조금더~ 대충 몇분이라고 하면 좋으련만...저는 대충 눈대중으로~손으로 만져서~ 삶아서...

고구마줄거리를 이용한 반찬은 김치를 비롯하여 다양하다. 이렇게 우리에게 친근하게 다가온 고줄(고구마줄기)은 여름부터 가을까지 여기저기서 수확을 한다. 흔하다고 말할정도로 고줄이 곳곳에 널려 있다. 많은 요리사들이 고줄 애호가들을 위해 고줄을...

약간 넣고 양념에 풀어 놓고 효소도 첨가합니다. 숨이 죽은 부추 절인 양푼을 한쪽으로 기울인후 양념을 쏟아 붓고 부추랑 고구마 줄기를 차곡차곡 켜켜이 양념으로 버무려서 김치통에 보관... 살짝 익은후 냉장고에 두고 드시면 아주 색다른 맛 김치로...

1. 고구마줄기를 벗기고 끓는 물에 소금을 넣은뒤에 데쳐서 건져둔다. 2. 무침양념을 넣어 쪼물조물 무친후에 팬에 기름을 두루고 볶아준다. 3. 2에 다시물을 넣어 섞어주고 뚜껑을 덮은 뒤에 잠시 뜸을 드리고 김이오르면 파를 넣어 볶아준다. 4. 3...