카페검색 본문
카페글 본문
-
1976년, 프랑스 와인 vs 미국 와인 블라인드 테스트에서 일어난 일 2024.11.01해당카페글 미리보기
아프리카의 이름 모를 소수민족이 만든 김치가 블라인드 테스트에서 종갓집의 김치들을 이겼다고 하면 이해가 될까?…라고 설명...일어난 것이다(…). 오늘 마시즘은 충격과 공포의 와인 시음회 ‘파리의 심판’에 대한 이야기다. 시골에서 만든 싸구려...
-
세계가 감동한 오미자 와인의 탄생지, 문경 오미나라 2024.10.04해당카페글 미리보기
걸리는 고급 스파클링 와인 이다. 오미나라는 2008년 9월 세계 최초의 오미자 와이너리로 설립됐다. 2010년 12월 오미자 와인을 특허 등록했으며, 2011년 11월 정통 발효 공법과 오크통 숙성으로 제조한 오미자 스틸 와인 <오미로제>와 정통 샴페인 공법...
-
해외 아티스트 초청공연! 월드 기타 레전드 Matt Davis 내한공연! 대전 봉명동 데이트 명소 핫플레이스 재즈바 와인바 옐로우택시! 2024.10.28해당카페글 미리보기
하모니, 고급 리듬 연구와 같은 주제에 대한 마스터 클래스를 미국 전역과 멕시코, 한국, 중국에서 진행했습니다. 저명한 재즈 교육자 데니스 샌돌의 지도를 받았을 뿐만 아니라, 매트는 필라델피아의 템플 대학에서 재즈 기타 학사 학위를, 맨해튼 음악...
-
미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.28해당카페글 미리보기
비싸고 고급스러운 이미지였던 와인의 이미지가 최근 변화하고 있다. 캐쥬얼한 분위기 속에서 합리적인 금액으로 와인과 안주를 즐길 수 있는 곳들이 늘어나며 높게 느껴졌던 와인의 장벽을 부수고 있다. 스테이크엔 레드 와인, 해산물에는 화이트 와인이...
-
와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
소비되자, 고급스러운 도자기에서 점차 저렴하고 만들기 쉬운 나무통에 보관하기 시작했습니다. 나무통은 가볍고 운송하기 더 편리하기까지 했거든요. 사실 나무통에 와인을 보관하면 쉽게 산화되기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 그럼에도 나무통이...
-
8달러짜리 '조쉬' 와인이 인터넷을 강타하고, 제조사는 모든 밈에 '웃음'을 띕니다. 2024.01.22해당카페글 미리보기
이를 고급 와인처럼 받아들였으며, 자칭 "전문 스낵 및 와인 테스터"가 원인일 수 있습니다. 그 남자는 1월 6일 큰 병의 조쉬 메를로를 들고 이전에 트위터로 알려졌던 X에 "나는 너희들 모두 성장해서 그 스텔라와 맨발을 내버려두라고 계속 말하지 않을...
-
실패하지 않는 중남미 와인 모음 2023.11.27해당카페글 미리보기
아르헨티나 고급 레스토랑의 와인리스트에 절대로 빠지지 않는 와인이기도 하구요. 말벡으로 만든 와인이지만 20년까지 장기 보관이 가능합니다. 다만 필터링을 하지 않고 병입을 하기에 침전물이 가끔 생길 수 있어 디켄팅을 하시는게 좋습니다. 5...
-
제 723회 영동 월류봉(1봉~5봉)산행 & 둘레길 트레킹 & 와인터널 관광 2023.10.30해당카페글 미리보기
풍경과 이름모를 야생화 꽃들이 목교와 석천이 어울러져 물 흐르는 소리를 들으며 걷는 길이다. 3코스 풍경소리길은 우매리에서...숲과 반야사 걷는 길이다. ♣ 영동 와인터널 소개 영동와인터널은 영동 와인동굴이라고도 불리는 곳으로 충북 영동군...
-
2023 WS 100와인 중 탑 10 2023.11.22해당카페글 미리보기
느낌이 고급스럽다는 평가를 받았다. 와인스펙테이터는 와인마다 100점 만점으로 점수를 매기지만 순위는 꼭 점수로 정해지는 것은 아니다. 점수로 나타난 품질 외에도 가격과 접근성은 물론 와인에 담긴 스토리까지 합산된다. 톱100 와인의 평균 점수는...
-
미슐랭 3스타 안성재 셰프의 인생.jpg 2024.10.08해당카페글 미리보기
후 고급 일식당에 들어가게 된 일화 여기서 2년쯤 지나서는 우라사와 셰프가 출근하지 않아도 이 식당의 모든 일을 혼자 할 수 있었다고 함. 처음엔 무급으로 시작했기 때문에 신용불량자가 되기도 함 정체성의 고민을 느낄 때 쯤 미국 최고의 레스토랑...