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꿰인 것이 주판과 같다 하여 산적(算炙)이라고 하였다. 『옹희잡지』에 산적 만드는 법이 자세히 나와 있다. “살찐 우육을 두세...숯불 위에서 굽는다. 염통, 간, 밥통, 처녑 등의 고기를 번갈아 가며 대꼬챙이에 꿴 것을 잡산적이라 하고, 구운 후에 장...

상에 낸다. 4) 요리팁 · 불고기 양념장은 쇠고기 600g에 간장 4큰술, 설탕 2큰술의 비율로 맞춰 넣으면 고기의 양념이 간이 잘 배고 고기의 연육 작용이 잘 되어 부드럽게 먹을 수 있다. [네이버 지식백과] 불고기산적 만드는 법 (마로니에북스 요리정보...

고기산적 맛있게 만드는 법 고기는 산적용 쇠고기 달라고 하면 정육점에서 알아서 연육기로 눌러주거나 해서 연하게 줄거에요. 하지만 만약 산적용 고기 아닌 것을 산적으로 하려면 연육기나 고기망치로 두들겨서 연하게 만들어 준 뒤에 사용하는 것이...

잘 꽂아준후에 위에 깨를 뿌려주셔도되고 잣가루를 올려주셔되요.꼬지에 꽂지않으면 좋은 반찬이 되요 ~~ 소고기산적만드는법 산적꼬치 만들기 완성 ^^~ 육사시미 부위자체에 기름기가 별로없고 야들야들하니 너무 맛있고 좋더라구요.고기에 칼집을 넣은후...