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[속초 식당] 아바이순대마을 <신다신> 가리국밥 등 함경도 향토음식 맛볼 기회, 향토 아닌 도회의 맛, 현장감이 장점 2024.03.27해당카페글 미리보기
유일이라는 말은 지워야 할 거 같다. 순대국밥. 순대 외에도 이것저것 부위별로 고기가 잔뜩 들어 있다. 양념을 풀면 그런대로...않고 들떠 있는 맛, 미완의 작품이라는 느낌. 그래도 북한 음식을 먹어보게 되어 좋다. 명태회 오징어순대. 맛을 보기 위해...
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순대국 맛집 BEST 16 2024.02.24해당카페글 미리보기
국’ 북한 출신의 사장님이 본인의 고생스러웠던 경험을 바탕으로 어려운 사람들이 배고프지 않았으면 하는 마음에 저렴하게 순대국을 판매하고 있는 광명 ‘광명소고기순대국’. 일반 순대국도 오천 원으로 저렴하지만 학생들에게는 그보다 저렴한 3,900...
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처음 보는 음식들이 많은 북한의 고급 한상차림! 2023.07.30해당카페글 미리보기
곳이야. 명인은 초대소의 1급 요리사였어. 대합조개순대 대합조개 발에 소고기로 만든 소를 넣어 만든 순대. 꼭 소고기를 써야...잉어전골 잉어로 끓인 전골. 칼칼하고 깔끔한 국물맛이 특징 북한은 잉어 자주 먹는다고 함. 소등심구이 원래 북한은 소고기...
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그때 그곳 | 달동네 읍내 사거리.. 주린 배 채우던 순대가 명물될 줄이야 2023.08.01해당카페글 미리보기
순대를 북한 음식이라 말하지만, 그렇지 않다. 돼지를 치는 한반도 전역에서 순대를 만들어 먹었다. 그러나 넉넉하게 만들어 먹을 수 있는 음식은 아니었다. 30~40㎏ 정도였던 한반도 토종 돼지의 크기를 감안하면, 창자는 매우 작고 피도 많이 받을 수가...
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[북한요리] 닭고기순대 2003.10.21해당카페글 미리보기
닭고기 순대는 옥닭의 뼈를 발라 말아 순대식으로 먹는 유명한 요리입니다. 재료(4인분) 닭 1마리, 식빵 100g, 다진 돼지고기 100g, 다진 쇠고기 100g, 달걀 2개, 생크림 50g, 토마토 200g, 오이 150g, 짠돼지고기(햄) 100g, 셀러리잎 10g, 파 20g, 마늘...