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목살에 소금과 후추를 골고루 뿌려 30분 이상 재워둡니다. 굽기: 강한 불: 팬을 달군 후 올리브 오일을 두르고 돼지목살을 올려...정도에 따라 중불로 줄여 속까지 익혀줍니다. 레어: 52~57℃, 미디엄 레어: 57~63℃, 미디엄: 63~68℃, 웰던: 71℃ 이상...

더하고 향을 입혀줍니다. 3. 스테이크 굽기 팬 가열: 강불에서 팬을 달군 후 기름을 두르고 고기를 올립니다. 굽기 시간: 레어: 양면 각 1분 미디엄 레어: 양면 각 1분 30초 미디엄: 양면 각 2분 웰던: 양면 각 2분 30초 이상 휴지: 굽기 후 5분 정도 휴지...

주문할 때 레어로 주문을 하는 사람은 거의 없다고 합니다. 그러나 이 식감을 즐기는 사람은 다른 굽기정도로는 못 먹겠다고 하더군요. 레어는 고기의 겉 부분만 살짝 구워서 만드는 것으로 육류 안에는 거의 안 익은 상태를 말합니다. 2) 미디움 레어...

질겨………..ㅠ

곳에서 5분 정도 휴지시킵니다. 이 과정을 통해 육즙이 고기 안에 다시 스며들어 더욱 촉촉한 스테이크를 즐길 수 있습니다...담습니다. 준비한 가니쉬와 함께 플레이팅 합니다. 굽기 정도 레어: 붉은색의 중심부가 촉촉하고 부드러운 상태 미디엄 레어...

구운 후, 버터를 넣고 고기를 기울여 버터를 고기에 부어줍니다. 이 과정을 통해 버터의 풍미가 고기에 스며들어 더욱 맛있어집니다. 레어, 미디엄, 웰던: 굽기 정도에 따른 단면의 색깔을 참고하여 원하는 굽기 상태를 확인하세요. 레스팅: 구운 스테이크...

익을 때까지 구워주세요. 뒤집기: 고기를 뒤집은 후에는 짧은 시간에 익히는 것이 좋습니다. 굽기 정도: 원하는 굽기 정도에 따라 굽는 시간을 조절하세요. 레어: 붉은 속살, 45~50℃ 미디엄 레어: 약간 붉은 속살, 55~60℃ 미디엄: 분홍색 속살, 60~65℃...

미디움 레어 스테이크와 방울토마토 찹스테이크: 부드러운 찹스테이크와 함께 구운 방울토마토를 넣고 발사믹 소스로 버무려 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. .10000recipe.com 찹스테이크와 방울토마토 2. 구이 요리: 소고기 & 방울토마토 꼬치...

달구기: 팬을 충분히 달군 후 기름을 두릅니다. 센 불에 초벌하기: 고기를 올려 센 불에서 겉면을 익혀줍니다. 이때 고기가 팬에 달라붙지 않도록 주의합니다. 중불로 줄여 굽기: 겉면이 익으면 중불로 줄이고 속까지 익혀줍니다. 원하는 굽기 정도에 따라...