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돼지고기(삼겹살) 기름과 오리고기 기름의 놀라운 차이 2024.08.17해당카페글 미리보기
오리고기에서 나오는 기름은 모두 지용성입니다. 이들은 물에 녹지 않지만, 다른 기름이나 유기 용매에 잘 녹습니다. 지용성과 수용성은 물질이 특정 용매에 얼마나 잘 녹는지를 나타내는 성질로, 두 가지는 다음과 같은 차이점이 있습니다. 1. 용매와의...
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“오리고기 기름, 살도 안 찌고 좋다고?”…사실은 2024.08.27해당카페글 미리보기
기름을 상온에 둬도 굳지 않는 점을 예시로 든다. 오리고기의 기름이 굳지 않는 이유는 불포화지방이 많아서다. 수용성, 지용성...오리고기는 보통 껍질도 함께 섭취하지만 가급적 껍질은 제거하는 게 좋다. 오리고기의 포화지방은 살코기가 아닌 껍질이...
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순두부찌개 끓이는법 돼지고기 넣고 고추기름부터 맛있는 팁 2024.10.23해당카페글 미리보기
마늘은 잘게 다지고, 양파는 얄게 썰고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어 준비합니다. .10000recipe.com 돼지고기 순두부...올립니다. 기름이 달궈지면 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. semie.cooking 돼지고기 순두부찌개 고추기름 볶기...
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오리고기 기름은 불포화지방산이 많아 건강에 좋다? 진실 혹은 거짓! 2024.04.16해당카페글 미리보기
하나 받았다. 육류의 기름은 몸에 좋지 않아서, 체중, 건강관리 차원에서 삼겹살은 가능하면 바짝 구워 기름을 빼고 먹고, 닭고기는 껍질을 제거해서 먹는데 그게 올바른 식습관일까요? 또한 소고기 기름은 몸에 좋지 않고 오리고기 기름은 몸에 좋다고...
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돼지고기 숙주볶음 만들기 파기름 굴소스로 맛내는 간단한 숙주요리 2024.10.24해당카페글 미리보기
그릇에 담아낸다. 팁 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거해야 볶을 때 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 돼지고기는 밑간을 충분히 해주면 부드럽고 맛있게 익습니다. 굴소스는 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다. 청양고추 대신 고춧가루를 사용해도...
