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물 묻혀 앞뒤로 노릇하게 부치기 6. 북어전 반으로 썰어 그릇에 담기 --------------------------------------------------------------------------- [ 북어전전골 ] <2인 기준> - 주재료 북어전(4개), 동태전(4개), 꼬치전(4개), 애호박(½개), 죽순(1개...

마르기 전에 걷어서 평평한 곳에 한지를 깔고 말린 포를 끝을 잘 펴서 차곡차곡 싸서 도마나 판자를 놓고 무거운 것으로 눌러서...좋게 자르고 잣가루를 뿌린다. 육포를 고일 때는 대꼬치에 물엿을 바르고 잣을 육포에 붙여서 모양을 낸다. 칠보편포·대추...

맛있게 만드는 법 고기는 산적용 쇠고기 달라고 하면 정육점에서 알아서 연육기로 눌러주거나 해서 연하게 줄거에요. 하지만 만약 산적용 고기 아닌 것을 산적으로 하려면 연육기나 고기망치로 두들겨서 연하게 만들어 준 뒤에 사용하는 것이 좋아요...

볶기전에 먼저 볶아준다. 3. 양파를 넣고 볶다가 감자 당근을 넣어서 볶아준다. =끓일 것이므로 완전히 익지 않아도 된다. 겉만...물반컵과 카레가루한봉지를 잘 풀어준다. 6. 끓고 있던 고기와 떡쪽에 5번을 넣어준다. 6. 카레떡볶이를 그라탕 그릇에...

양념 만드는법. 초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고, 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념...

조리전 갈비는 핏물을 빼고, 기름을 떼고 갈집을 넣은후에 조리합니다. -한번 실짝 삶아내시면 일단 식은 다음 양념을 해야...하셔도 돼지의 잡내도 안나고 맛도 훌륭합니다 - 돼지 갈비 양념중에 개인적으로 제일 선호, 돼지고기를 못 먹는 동생이 긴가...

동그랑땡, 꼬치전, 동태전은 늘 만들게 되는 것 같아요~ 동태전 맛있게 만드는법 소개해 드릴게요~ 재료준비~ 동태포 한 팩, 소금, 후추, 계란 2개, 청주 1숟가락, 부침가루, 쑥갓, 홍고추 동태전 맛있게 만드는법 냉동 동태포이다 보니 만들기 하루 전날...

해요. 꼬치구이 하고 있어요. 소시지, 마시멜로, 고기, 생선.... 엄청 맛있어서 지나가던 동생들한테도 나눠주고, 배부르게 먹고 왔어요. 마침 조개껍데기도 있어서 조개구이도 했어요~ㅎ 지금부터 지푸라기 놀이가 계속 될거에요. "집 짓기 하자~" 짚을...

그래서 조선 후기에는 사대부들이 아예 두부를 잘 만드는 절을 찾아가 두부 먹는 모임을 하기 시작했다고 해요. 두부를 꼬치에 꿰고 닭고기를 삶은 물에 끓여 친한 벗들과 (조포사에) 모여서 먹는 모임이 있는데 이를 '연포회'라 한다. - 정약용, 『이언...