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해놓고 에어프라이어 100도에 앞 15분 뒤 15분 꺼내서 5분 래스팅 이거 한다고 심부온도계까지 삼 ㅋㅋㅋㅋ 심부온도 55도 일 때...집 스테이크는 무조건 리버스 시어링이다. 다만 고기 두께가 두꺼울수록 좋은 것 같다. 최소 3센치 이상은 되어야 오버쿡...