cafe

돼지고기 앞다릿살이 껍딱과 비개가 붙어있고 씹힌맛이 있어서 저는 좋아합니다 토종배추삶은 잎사귀에 쌈싸서 먹었네요. 매운맛을 흡수해줘서 좋았어요 돼지고기 볶음위에 인삼과대파 다져 올렸어요 따로따로 포장하여 냉동보관하고 내 놓고 녹으면 키친...

낸 무시왁대기 안주로 인생 철학을 논하니 서울 장안까지 자자했다네 광교집! 광교다리 옆 곰삭은 고모가 지지근 뚝딱 고기보다 비개가 더 많은 돼지볶음이 구시장 오가는 장돌뱅이랑 장명동 센님들하고 묘하게 섞여 세상 돌아가는 이치는, 광화문이고...

??

신호등 빨간 불이 켜지고 창밖 간판이 “거지국밥”이다 처음 보는 거지국밥 바닥 인생 거지들이 먹는 국밥일까? 고기 한 점 없는 돼지비개에 시래기, 대파, 고춧가루 듬뿍 넣고 푹푹 끓이면 시뻘건 기름띠가 노을로 밀려왔다 밀려가는 그런 맛이 느껴질까...

^__^

껍데긴 좋지만

1만 5천원이면 4인분 쌉가능임 (물론 고추장 설탕 간장은 구비가 되어있어야만) 만들기도 쉬움 양념장 만들어서 걍 야채랑 닭고기에 넣고 볶으면 끝

육수를 냅니다 팔팔끓으면 깨끗하게 걸러줍니다 김치 덤성덤성 썰어놓고 수육해먹고 남겨둔 냉동실에 얼려둔 돼지고기 비개따로 살고기따로 썰어줍니다 메주콩 사놓거 물에불려 놓았다가 갈아놓고 먼저 후라이펜에 식용유를 두르고 고춧가루를 두숟가락...

◆김장김치를 2시간정도 물에 담가놓고 양념을 깨끗이 씻어내요 ◆양념장: 고추장,간장,마늘,후추,설탕,파 ◆ 돼지고기는 비개가 별로 없는 목살이 좋아요. 저는 따로 구입을 한하고 냉장고에 있는 오겹살을 이용했답니다. 밖에 나가기 귀찮아서리...