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돼지불고기 양념 맛있게 돼지고기 고추장 불고기 2024.08.24해당카페글 미리보기
불고기 완성! 꿀팁: 양념 비율: 고추장과 간장의 비율을 조절하여 매운 정도와 짠맛을 맞춰보세요. 숙성: 양념에 재운 고기를 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 양념이 더욱 잘 배어 맛있습니다. 야채: 양파, 대파 외에도 당근, 애호박, 버섯 등 좋아하는...
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간장 돼지불고기 양념 레시피 백종원 돼지불백 돼지고기 간장 불고기 2024.08.25해당카페글 미리보기
매실액을 사용해도 좋습니다. 색깔: 진간장 대신 노두유를 조금 넣으면 색깔이 더욱 먹음직스럽습니다. 숙성: 양념에 재운 고기를 냉장고에 하룻밤 숙성시키면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 만든 간장 돼지...
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돼지고기 동그랑땡 쉽게 만들기 두부 동그랑땡 반죽 설명절음식 완자전 레시피 2024.07.06해당카페글 미리보기
돼지고기에 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 진간장, 참기름, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 밑간이 끝난 돼지고기를 30분 정도 냉장고에서 숙성시킵니다. 두부 준비하기 두부를 물기를 짜서 손으로 부수거나, 믹서기에 갈아서 으깬 후, 찬물로 헹궈 물기를...
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잘 펴지지 않는 옷 주름 펴는 방법과 고기 양념 맛있게 하는 팁 2024.07.10해당카페글 미리보기
고기가 더 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 굽거나 볶은 후에 양념을 하면 고기가 더 향긋하고 담백하게 맛있습니다. 양념 숙성: 양념을 한 후 고기를 냉장고에 30분 이상 숙성시키면 양념이 더 잘 배어 맛있게 즐길 수 있습니다. 불 조절: 고기를 굽거나...
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저등급 한우고기 숙성해 더 맛있고 알뜰하게 즐기세요- 진공포장 후 0~4도서 2~3주간 숙성 … 식감, 풍미 향상돼 - 2023.02.27해당카페글 미리보기
진공 포장하면 부패 미생물 성장은 억제되고, 자연적으로 고기가 부드럽게 되는 연화 과정이 진행된다. 가정용 진공 포장기가...4도 사이 특정 온도를 설정하고, 숙성하는 동안 같은 온도를 유지해준다. 냉장고 안에서 자주 여닫지 않는 칸 또는 김치...