카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
4월2일.한우우족,한우사시미육회,한우국거리,한돈양념갈비,파김치,돌산갓김치,알타리김치,열무김치,대저토마토 2024.04.01해당카페글 미리보기
특히 연육제와 보존료를 사용하지 않아 건강하게 드실수 있습니다. 숫불에서 구울때 다른 양념육들에 비해 잘 타지 않고...뼈를 기준으로 세로로 LA돼지갈비는 가로로 썰어서 만들며 고기의 원육과 소스는 모두 동일 합니다 10시까지 주문받고 이후 주문량...
-
연육제 사용~! 2009.03.12해당카페글 미리보기
저희 염지법에 연육제를 사용해서 3일 저온 염지를 하는데 네이버 모 까페에서 닭에는 연육제를 사용하면 안된다고 하는데...2일에서 3일 제품을 다 팔고 있는데 넘 기간을 오래 잡고 있는건 아닌지 궁금하네요??^^&* 연육제를 고기를 연하게 만들기...
-
고기 연하게 하는 법 좀 알려 주세요.. 2006.05.30해당카페글 미리보기
고기 연하게 하는 방법 좀 알려 주세요.. 제가 아는 곳에서 갈비탕을 하는데.. 다른 집에서는 질기다고 안 쓰는 고기를 그 집에서는 사용합니다...근데 의외로 아주 부드럽습니다... 키위,배 이런 것은 아니라고 하더라구요.. 그렇다고 해서 연육제도 아닌...
-
맛있는 고기 양념 만드는법.... 2007.12.04해당카페글 미리보기
드시려면 연육제를 너무 많이 넣으시면 고기가 녹아버리는 경우가 있으니 적당히 가감하시기 바랍니다. - 사태를 이용하여 사태찜을 하셔도 맛있습니다 tip: 밤, 당근, 은행, 표고버섯등 고명은 갈비가 익은후에 나중에 넣어서 조리해야 부서지지 않는다...
-
맛있는고기양념 만드는 법 2007.12.13해당카페글 미리보기
만드는법. 초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고, 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념은...