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사왔네요. 작은 포장단위가 없어서리... 사골,잡뼈,고기까지 10만원어치 정도 사왔네요... 결혼한지 만3년 넘었는데, 곰국은...밤새 놔둬도 될까요? 아님 자기전에 물버리고 냉장보관 해놔야할까요? 핏물빼는 시간이 너무 길면 안 좋나요? 겨울인데 베란다...

확실히 빼는 법 뱃살을 확실히 빼려면 한가지만으로는 절대 안 되며, 지방을 태우는 유산소운동과 식사 감량을 병행해야 하는데, 가장 권장할 만 한 운동이 걷기와 수영이며, 세끼의 식사를 하되 저녁은 7시 이전에 먹도록 한다. 〈 가장 효과 적인 유산소...

불고깃감~삼겹살~등등~ 냉동고기가 아니라~선홍빛 고깃색이 나 싱싱한도야지에요~하는거 같더라구요.. 냉동고기가 아니라.. 핏물빼는거도 한시간정도 찬물에 담궈두니 더이상 핏물도 안나오더라구요~ 한번 후룩 끓여서..기름기 제거하려고 햇는데... 고기...

하였답니다. 핏물을 빼는 동안 양념을 만들어 주는데요~ 위에서 이야기 했듯이 양념준비가 아주 간단 하답니다. 마늘과 청주를...위하여 실온에서.. 한 두어 시간이 안되는 시간을 숙성하였답니다. 간이 배기에는 조금 짧은 시간이였지만! 얼른 조리를...

고래고기~ 동네에 있어서 갔는데 ㅠ 그냥 남포동 가세요.. 그치만 맛있었구 이건 ㄹㅇ 한 점에 한 잔 해야함 ㅎ 톤쇼우 ㅎ 부산 살지만 첨 가봄 ㅎㅎ서울에서 온 칭구 커플 데리고 가줬는데 넘 조아해줘서ㅜ뿌듯 2차로는 또 바다보며 와인 ㅎㅎㅎ 친구가...

좋아했었어요. 핏물을 빼는 중에 직접 확인하며 이물질을 제거해 줍니다. 이제 고기를 삶아줍니다. 갖은 재료를 아낌없이 넣었습니다. 삶은 고기를 조릴 소스를 만들어보고 있습니다. 몇번의 시행착오를 거쳐서 최적의 비율을 알아냈지요 ^^ 어린이 냉맛평...

절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체...익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것...

소고기나 돼지고기를 요리하기전에 몇시간부터 하루밤을 찬물에 담구면 고기가 하얗게 색이 변하는 것은 핏물을 빼는 것입니다. 헤모그로빈과 철분을 빼버리시고 단백질만 드시는 것입니다. 고기나 핏물에서 냄새가 나는 것을 제거하시려고 핏물을...

핏물을 빼는 작업 대신 고기의 잡내를 잡기 위해, 후추와 각종 다양한 허브를 많이 사용하는 것 같습니다. 2. 밑간하기 웬 밑간? 하시는 분이 있으리라 봅니다. 저는 LA갈비에 설탕으로 밑간합니다. 육류가 여러 가지 양념 중 단맛을 내는 설탕을 제일...