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무가 맛있게 버무려진 무생채는 매우 쉽게 만들 수 있는 음식인 것에 비해 감칠맛만큼은 일품인 밑반찬이다. 고깃집에서 빠짐없이 나오는 무생채의 무는 소화를 돕고 항산화 물질도 풍부해, 간단하지만 결코 가볍지 않다. 반찬을 만들기 귀찮거나 의욕이...

보면 아줌마의 밥상에 단골로 등장하는 비빔밥이 생각나용~~^^ 자 그럼 이번에는 깔끔하게 무쳐내는 하얀 무생채~~ 주로 고깃집에가면 나오는 무생채이지요~~^^ 들어가는 재료는... 무절인것 2줌, 굵은소금 1숟갈, 식초 4숟갈, 설탕 1숟갈반, 마늘 1작은술...

만들고 무생채도 만들어요. 오랫만에 쥐포무침이 먹고 싶어서 같이 만들었네요. 납세미 한마리 노릇노릇 팬에다 굽고요. 해물된장찌개 끓였네요. 작은 뚝배기에다가 바글바글 김치찌개도 끓였어요. 마찬가지로 작은 뚝배기에다 바글바글 밥은 백미 반...

제시했어요! 어묵탕 2명 / 무생채 비빔밥 5명/ 떡꼬치 2명 으로 무생채비빔밥과 떡꼬치가 선정되었습니다! 11월 특식데이로는...거주인들의 의견을 취합하여 지정하기로 합의했으며, 고깃집 1명/ 샤브샤브 6명/ 국밥 2명으로 샤브샤브가 높은 득표를...

왜 타지 나와서 개고생하는지 현타... 나도 고깃집 된찌에 밥비벼서 무생채나 올려먹고 싶다

이 고깃집은 종업원이 모든 고기를 다 구워주는 맛집으로도 유명하다. 부드럽고 쫄깃한 식감에 고소한 육즙이 가득한 생목살과 생삼겹살은 이 집의 시그니처인 허니감자와 명이나물, 김치와 와사비를 올려 싸먹는데 허니감자의 달콤하면서 촉촉한 식감과...

먹을 무생채와 파절이 접시에 담구요~ 돼지고기의 소화를 돕는 환상궁합인 살이 통통한 육젓 새우젓도 젓갈국물과 함께 꺼내주구요~ 고기 삶은 육수 2스푼 떠내서 식으면 새우젓에 넣어주구요,,다진파,고추가루,깨 넣고 버무려줍니다. 직접 만든 청양고추...

고 평가했다. 정동현 음식칼럼니스트는 “이 고깃집 메뉴들은 주인장의 오랜 연구와 기획의 산물임이 느껴진다”고 썼다. ☞칼럼...단맛과 짠맛의 경계를 관통하는 맛이 치고 들어온다. 곁들인 무생채는 살짝 얼어 있는 상태로 나온다. 뜨거운 고기...

거의 비슷하다. 하지만 마늘 짱아찌와는 또 다른 맛~ 어느 고깃집에 갔더니 이런 양파짱아찌를 조금 두툼하게 채썰어 주더라...같구,,,,,, 여름밑반찬 이만한게 없네요~오이지무침,무생채,양파짱아찌. 물에 밥 말아서 먹어보자~오이지무침~ 사실...제가...