cafe

초고추장 또는 와사비 간장, 3.흰살 새치류(흰살 참치)는 참기름 소금과 김으로 싸서 먹고, 전복의 내장을 발효시켜놓은 고노와다에 흰살생선을 찍어 먹어도 맛있다고 합니다. 끝으로 지금까지의 횟감관련 정보는 (퍼옴)정리하여 함께 정보를 공유하고자...

회를 먹는 법이 자세히 소개되어 있다. "껍질과 뼈를 제거하고 오직 하얀 살만을 얇게 썰어 흰 종이 위에 펴서 햇볕에 잠깐 쬐었다가 날카로운 칼로 실처럼 가늘게 썰어 사기접시에 얇게 깐다. 이와 별도로 생강과 파를 각각 반치가량을 실처럼 가늘게...

위에 고노와다(해삼창자젓)을 올려서 내왔는데 먹어보니 깊은 바다를 다 담고 있는 그런 느낌을 받았네요..... 디저트는 이 집...그리고 커피 한잔으로 오늘의 만찬을 마쳤네요..... 스시 먹는 도중 사장님과 여러 애기를 나누었는데 현재 부산 일식집이...

ㅋㅋ 고노와다는 일년중 지금 딱 한 철 즐길 수 있는 식재료인데요 그런 희귀함 때문에 즐거움이 배가 되는 걸까요? 바다의 향기가 그대로 전해집니다. 김가루는 비린내를 잡기 위해서인데 이 해삼창젓은 맛이 워낙 깨끗해 굳이 김가루로 향기를 죽일 필요...