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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
라고 했다. 촐레는 반찬을 일컫는 말이기도 하지만 젓갈을 가리키는 것이기도 하다. 우리 마을은 고등어 종류인 ‘고도리’라고 불리는 생선이 많이 잡혔다. 어업에 종사하는 사람이 아니라도 생선 장수가 동네에 자주 다녔기 때문에 자리젓과 멜젓...
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고도리 2021.08.31해당카페글 미리보기
고도리 고스톱 아니고예~~ 생선구이 밥상을 받아본 날이라예~ ㅎ 대략적 맛은 저염식으로 건강한 맛인듯했으예ㅎ 인근 옆 빵가게앞으로~~ 슬금슬금 빠다롤~~ 빵집 유명한가 보드라구예 이것저것 담아 보았습니다만 무엇부터 먹어야될찌 고민에 3초 잠긴듯...
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4월 8일, 생물 대고등어, 국내산홍어, 냉동 손질(백조기,아귀), 냉동(참조기,가자미,먹갈치,참돔,붕장어,고등어,죽상어,등택어,방어, 2024.04.08해당카페글 미리보기
오늘 생선구매시 5,000원 할인됩니다. ※ 12미 대고등어 11kg 내외 어제 새벽에 가져왔습니다. 마리당 45cm 내외 이며 여러상자라서 무게 차이 약간 있습니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민...
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한국 고도리와 일본 고도리 2018.10.17해당카페글 미리보기
비해 월등히 많습니다. 생선보관은 -15°C이하에서 보관하고 한번 해동하고 남은 생선은 폐기해야합니다 울님들! 일주일에 3회...일본(니폰)의 고도리 고도리(ごどり) 는 일본어 이며 일본에서 도입된 화투(花鬪 )때문에...
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방금 받은 싱싱한 귀여운 고도리들...... 2011.08.31해당카페글 미리보기
전사한 고도리들이 보입니다..ㅋㅋㅋ 살을 꾹꾹 눌러보니 탱탱 하네요. 상태도 좋고......살았다!!~~~~~ 어제 구매방에 어떤 횐분이 상태가 좋으냐고 물으시길래 촐싹 맞은 어부가 사진보니 베리굿인거 같다고 써서 그분이 저 믿고 사신다고 해서 후덜덜...
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가오리, 노가리, 고도리 ; 말들의 풍경 9 2021.02.12해당카페글 미리보기
230~231쪽, 「나는 마을의 이발사」에서) 가오리, 노가리, 고도리. 다소 천박하게 들리는 이 세 단어들의 공통점은 다만 '리'자...명태의 새끼), 고도리(고등어의 새끼)는 모두 바다에서 나는 생선의 이름이라는 점에서 한묶음이다. 위에 인용한 글에서...
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과연 고도리는 무슨 뜻일까? 2008.07.28해당카페글 미리보기
다. 고도리의 '고'는 'ご(五)'라는 뜻이다. 그럼 '도리'는? 새를 뜻하는 일본어인 '토리(とり,鳥)'에서 나온 말이다. 닭도리탕의 '도리'도 일본어 '토리(とり)'에서 와전된 말 같다. 일본어에서 닭은 한자로 '鷄'라고 쓰는데 그냥 '토리(とり)'라고 읽기...
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생선새끼 이름은? 알을 낳나요? 새끼를 낳나요? 물고기 수정? 2015.12.15해당카페글 미리보기
어르신들께선 어느정도 알고 계십니다. 지역마다 많이 잡히는 생선들이 있는데 그 지역 방언으로 불리고 있는게 대부분이며...먹갈치 - 풀치 감성돔 - 삐드락 귀상어 - 돔바리 고등어 - 고도리 민물장어 - 시라시(일본어) 이렇게 불려지는데 지역마다 약간...
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거제 "가라산+망산" 결산 2024.03.14해당카페글 미리보기
해 주시고 안전하게 산행을 마무리 해 주신 브이님들께 감사드립니다 브이님의 행복한 산행을 위하여 생선구이의 맛난 식당을 예약해 주신 고도리 산대장님 안전한 산행을 위해 리딩해 주신 오송 산대장님 산행의 피로를 소독하기 위해 소주를 찬조해 주신...
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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 고등어 2023.10.15해당카페글 미리보기
통소고도리(유어 중의 큰 놈) ► 외국명 : (영) Chub mackerel, Pacific mackerel, (일) Masaba (マサバ) , Saba, Hirasaba 400 ► 형 태 : 크기는 최대 전장 64㎝, 체중 2.9kg까지 자라지만 대개는 전장 약 50㎝, 체중 1.1kg 정도이다. 몸은 방추형으로...