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고두밥 진밥 김진기 밥을 먹다가 문득 내가 진밥을 닮아 간다는 생각을 한다 어릴 적 어머니는 아버지의 입맛에 따라 진밥을 지었다 씹힐 때 고소하게 우러나오는 고두밥의 맛과는 달리 숟가락에 질척질철 매달리며 목구멍을 은근슬쩍 넘어가는 진빕아 나...

평 재배를 합니다 더덕 도라지 선별 작업입니다 해마다 겨울이 오면 똑같은 작업을 합니다 더덕+도라지 중탕 만드는 모습입니다 고두밥을 만들어서 엿기름으로 삭혀서 자루에 넣고 짜서 더덕 도라지 중탕 만든 것 넣고 세월아 가라 하고 마냥 노를...

6. 고두밥 만들기 1) 쌀 씻기 : 2017. 11. 9. 08:00 2) 쌀 불리기 : 2017. 11. 9. 08:50 ~ 16:10(7시간) 3) 물 빼기 작업 : 2017. 11. 9. 16:10 ~ 4) 고두밥 찌기 작업 : 2017. 11. 10. 07:15 ~ 08:45 찜 솥에 물을 넉넉히 붓고 약 90분 정도 찜하고 약...

찜보도 잘 나와서 씻기엔 편하겠지만 우리네 어머님들 쓰시던 그 옛날 면보만 할까요 저는 면보 깔고 제피 향가두기도 하고요 고두밥 쪄서 쌀누룩 연습도 하구요 고유 명절 추석도 다가오니 친사모 송편도 주문 해 맛있게 쪄드시고~ 여러모로 쓰임새 있길...