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들은건진 모르겠는데 언젠가 옛날에 무전여행하다가, 또는 어쩌다 집에 못 가는 상황이 됐을 때 파출소에 가면 하루 정도는 파출소 안에서 재워준다는 말을 들은적이 있다 그래 그럼 파출소 가서 혹시 재워줄 수 있나 물어보고 안된다고 하면 내 짐만 좀...

영화사, 대구 중앙시네마, 부산은아 극장의 대표를 활동 중이다. 9. 김혜자 굉장히 똑똑하고 부지런한 배우다. 연기력도 연기력...하는 작가진들과 한 평생 작업했고, 최불암, 고두심, 최진실 등 국민배우급의 스타들과 평생을 함께 했으니 배우로서 누릴...

딸애도 좋아서 우는 울음일 거요. 지, 짐서방, 벌써 이래 말해도 될란가 모르지만, 짐서방이 잘 이해해주구려." 김바우가 장모라 호칭하자 얼떨떨해진 명례댁이 자신도 이제 사위 될 그에게 서방 호칭을 붙여주며 높임말과 반말을 어색하게 섞어 쓴다...

좋다. 건진 국수는 밀가루와 콩가루를 섞어서 반죽한 다음 홍두깨로 얇게 밀어 가늘게 채썰어 만든 국수를 끓는 물에 삶아...많이 잡히는 재첩으로 끓인 맑은 국이다. 대구탕 : 대구 지방의 매운 육개장을 대구탕 혹은 따로국밥이라고 한다. 쇠고기의...

헐리고 국수집이 들어섰다. 여운형의 죽음은 전설처럼 아득하다. 그러나 역사적인 진실은 아직도 선연하다. 1947년 7월19일 서울 혜화동 로터리에 두발의 총성이 울린다. 트럭 한 대가 갑자기 여운형이 탄 차를 가로 막는다. 누군가 차 위로 올라와 선생을...

평양, 대구, 강경장을 일컬어 전국의 3대 장으로 꼽았다. 강경은 금강 하구에 위치하였는데 금강은 전북의 장수에서 발원하여 충청남북도를 거쳐 흐른다. 이 강경에서 조선 전기에 장시가 개설되고, 후기로 오면서 더욱 발달한 대표적 상업지가 되었다...

이 건진 도미 맛이 일본 최고의 맛을 자랑한다는 것이다. 정 문기 선생님은 이렇게 말씀 하셨다. 이유는 사체 경직화가 되고 시간이 흘러 가면서 도미의 육질에 변화가 오면서 아미노산이 축적하게 된다. 물론 육질도 부드러워진다. 이 적당한 정도로 축적...

입구) 대구·안동을 잇는 5번국도 중 칠곡군 동명면에서 팔공산 순환도로를 따라가다보면 송림사 입구에 이른다. 이 지역은 전부터 옻닭을 전문으로 하는 집이 하나 둘 개업하기 시작, 약 10개소로 늘어났다. 이곳은 원래 백운산 중턱에 위치하고 있어...

감촉이 좋아서 과자나 조림에 많이 이용된다. (6) 술- 생선이나 육류 요리에 많이 사용하며 생선은 비린내를 없애 주고, 육류는 고기를 연하게 하고 육류 특유의 누린내를 제거해 줄 뿐 아니라 풍미를 더해 준다. (7) 식초- 신맛을 내는 조미료로서 크게...