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조림 맛있게 만드는 방법 오늘은 생고등어로 만드는 고등어 조림을 소개할까해요. 아마 집집마다 생선조림은 모두 도사시겠지만...듬뿍 넣어 먹으면 든든하기도 하고... 짭쪼름 달콤한 감자맛이 일품이예요...^^ 재료 : (밥숟가락 계량) 생고등어 1마리...

추워지면생각나는 시원하고칼칼하고 청양고추가루 듬뿍 넣은 탕탕탕 / 찌개 맛있게끓이는방법 고등어조림 만들때 무 대신 이 것 넣어보세요 고등어조림을 할 때 늘 무만 넣으셨나요? 한 번쯤 ‘무 대신 감자’를 써보세요. 새로운 풍미와 식감이 더해져...

이 방법으로 만들어 보세요, 미슐랭 요리사는 이렇게만 먹습니다 ⚠️ 비린내만 잡아도 고등어조림은 달라집니다 고등어조림은 밥도둑 반찬으로 사랑받지만, 제대로 조리하지 않으면 비린내가 강해져 손이 잘 가지 않게 됩니다. 미슐랭 셰프들은 첫 단계에서...

오랫동안 감자, 양파를 껍질벗기고 육수에 끓여서 고등어 8조각을 넣고, 양념을 넣고, 또 대파와 쪽파를 씻어서 썰어서 넣고...보니, 예전에 고등어를 그만 먹으면 좋겠다는 이야기, 고등어는 조림말고 구이가 좋은것 같다고 한 말, 내가 하는 고등어조림...