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🌝고등어 그냥 굽지 마세요! 비린내 원인은 바로 '이것' (D 최주부 24.8.4) ^^고등어 비린내 제거하기 지느러미와 아가미 부분을 잘 제거 후, 몸통을 감싸고 있는 비늘막을 소금 한 꼬집을 활용해 떼어내고 구우면 비린내가 없어 짐. ^^ 고등어 잘 굽는 법...

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다진 생강(½T), 맛술(2T), 물엿(2T), 후춧가루(1t) 섞어 양념 만들기 3. 팬에 대파(400g) 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽기 4. 대파 위에 고등어, 양념, 멸치 육수(1컵/200ml), 큼직하게 썬 양파(120g) 올리고 10분 정도 끓이기 ✔ 2~3분은 뚜껑을 열고 끓이고...

고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 생강즙, 설탕, 맛술, 물엿, 멸치액젓 .10000recipe.com 시래기 고등어조림 만들기 과정 만드는 법: 고등어 굽기: 고등어는 살이 아래로 향하게 굽는 것이 포인트! 노릇하게 구워줍니다. 양념 만들기: 모든 양념 재료를 넣고...

더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 묵은지가 없다면 신김치를 사용해도 됩니다. 고등어: 신선한 고등어를 사용하는 것이 중요합니다. 고등어는 비린내가 날 수 있으므로 굽기 전에 소금과 후추로 살짝 밑간을 해주면 좋습니다. 양념: 양념의 비율은 취향에...

이렇게 구우면 절대 안타고 냄새도 안나고 노릇노릇 생선구이집 고등어를 먹을 수 있소 그런데 조기는 잘 안되오

대파, 생강 볶기: 팬에 식용유를 두르고 채 썬 대파와 편 썬 생강을 1분 정도 볶아 향을 냅니다. 고등어 굽기: 대파와 생강을 건져낸 팬에 고등어를 껍질 부분이 바닥에 닿도록 올려 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 팁: 쌀뜨물 대신 밀가루 푼 물을 사용...

깨끗이 싯는다 미림을 발라준다 물이 나오면 키친타올로 깨끗이 닦아준다 카레가루를 뿌려준다 달군 펜에 굽는다.

고등어가 익으면 접시에 담아 냅니다. 취향에 따라 간장, 참기름, 고춧가루 등을 곁들여 즐기면 더욱 맛있습니다. 팁 고등어는 굽기 전에 굵은 소금을 뿌려 30분 정도 숙성시키면 비린내를 줄일 수 있습니다. 고등어를 구울 때 너무 자주 뒤집으면 생선이...