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양념 고갈비, 원승식 셰프의 고등어 맛있게 굽는 법 비린내 없이 겉은 바삭, 속은 촉촉한 고등어 구이를 위한 원승식 셰프의 비법 레시피입니다. 재료: 자반 고등어 1마리 쌀뜨물 1.5L 밀가루 4큰술 식용유 4큰술 채 썬 대파 20g 편 썬 생강 5g 만드는 법...

고등어 비린내 없이 담백하게 굽는 나만의 방법 1,적당량의 쌀뜨물을 준비. 2, 된장 한 스푼 듬뿍 담아, 쌀뜨물에 풀어 준다. 3,고등어를 흐르는 깨끗한 물에 씻은 후, 쌀뜨물 + 된장 풀은 물에 퐁당 담가 준다. (약 10~20분 정도 ) 4,또하나의 특급 재료...

고등어자반이 맛있긴 하지만 자주 식탁에 오르지 못하는 이유이기도 해요. 그래서 오늘은 비린내 많이 나는 고등어자반을 비린내 없이 담백하게 굽는 저만의 방법을 알려드리려고 해요. 우선 적당량의 쌀뜨물을 준비해 주세요. 그리고 된장 한 스푼 듬뿍...

기름 두르지 않고 고등어 촉촉하고 맛있게 굽는 방법 여러 가지 방법으로 고등어를 구워 보았는데요. 비린내 없이 고등어를 굽는 방법은요. 기름을 두른 프라이팬에 대파 2~3개를 썰어 넣고 달달 볶아 대파 기름을 낸 후에 대파는 가장자리로 밀어놓고...