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원료입니다. 또한 특허청에 산마루 된장, 고추장, 쌈장등을 상표등록을 하였습니다. 여기에다 조안면 친환경 유기농 채소류(시래기, 콩나물, 일반나물)를 재료로 하여 식단을 짜 보았습니다 옛날에 어머니가 해주시던 그맛 그대로인 그맛을 쫓아 가도록...

미꾸라지로 끓인건 없어서 지난해 여름 미꾸리 대신 고등어로 끓인 추어탕을 올려 봅니다요. 추가 설명 드리자면요.. 미꾸리 사...된답니다요. 들어가는 양념은 같구요 야채는 얼가리대신 무우시래기를 쓰셔도 좋아요.. 설명이 잘 되었나 모르겠네요...

나면 준비한 들깻가루를 서너 숟가락 넣는다. 8.다 끓은 추어탕을 그릇에 담고 다져 놓은 홍고추와 풋고추와 잘라 놓은 깻잎들을...혹시 고등어의 비린 맛을 염려할 수도 있겠지만 시래기와 토란줄기에 넣은 된장과 으깬 고등어 살에 솔솔 뿌려 놓은...

미꾸라지가 아닌 고등어로 추어탕을 어떻게???비린내 안나???헐!!!하시겠지만 갱상도 사나이들은 이 고등어추어탕 해장국을 엄청시리 좋아합니다 무청시래기를 잘 삶아서 된장양념 조물조물한후 고등어살과 잘 어울어지게 끓이면 밥 한그릇 말아 후루룩...