카페검색 본문
카페글 본문
-
음식은 추억이다. 시메사바 등 고등어 요리 잘하는 '고등애' / 점심식사도 훌륭하다 2024.06.27해당카페글 미리보기
그 집. 그 위치는 아니지만 그 부근에 있는 반가운 고등애. 시메사바, 모듬회 등 간판 메뉴의 구성을 보니 그집이 맞을거 같다. 지나다가 옛 생각이 나서 들어가본다. 첫번째 메뉴인 고등어조림과 알+곤이탕 주문. 각각 13,000원 나오는 찬을 먹어...
-
초보의 도전!!! 고등어 시메사바(초절임) - 성공 2022.12.09해당카페글 미리보기
해봐??? 말어??? 고민을 하다가 충무아짐님께 전화로 고등어 주문했습니다. 레시피는 인터넷 검색해서. 고등어 주문해놓고 퇴근길에 식초랑 레몬 사들고 들어와서 먼저 촛물 만들어서 24시간 놔뒀습니다. 100프로 현미식초(맞겠죠??) 물 각각 400미리(저...
-
제가 한 시메사바요리 2024.07.13해당카페글 미리보기
왜목마을 조개구이집 아이러브왜목에서 형들과 형수 그리고 친구와 함께 제가 만든 시메사바를 먹었어요. 시메사바란 초절임고등어여요. 직접 손질해서 하려다가 그냥 시제품사서 했어요~ 시메사바회와 이소베마끼 그리고 숭어어란 유자폰즈소스에 담긴...
-
해당카페글 미리보기
-
해당카페글 미리보기
-
노량진 활고등어, 숭어회 후기 2022.12.16해당카페글 미리보기
진공포장해서 미리 만들어둔 얼음물에 다이빙 저녁에 밥먹을때 꺼냅니다 저녁시간에 꺼낸 영롱한 고등어 손질완료 냠냠 지금까지 시메사바만 먹어보고 활고등어는 처음 먹어봤는데 진짜 차원이 다릅니다 참다랑어보다 더 맛있음 ㄹㅇ 한입 먹고 깜짝...
-
4월18일.활돌가자미,민어,삼치,선어참돔,활참숭어,바라병어,아귀,서대,트롤고등어,활암꽃게,해삼,돌멍게,꾸죽,담치,멍게,키조개,가리비 2023.04.18해당카페글 미리보기
16미 한 상자 실량이 13kg~13.5kg 정도 입니다. 당일 어획, 위판되어 신선도 좋지만, 요즘 고등어 산란철이라서 약간 무른감이 있으므로 시메사바는 추천하지 않습니다. 더욱 부드럽고 감칠맛이 있는 시기 입니다. (구이용이 대부분이고 조림용은 약간만...
-
해당카페글 미리보기
-
최초! 고등어 시메사바 도전기 2011.08.31해당카페글 미리보기
아프고 난 아들과 학교에 에어콘이 고장나서 더위 먹은 딸(참... 운도 없지)을 위하여 오늘 받은 싱싱한 고등어로 최초로 + 처음으로 시메사바라는 것을 만들려고 작심했습니다. 웬 상자가 3개씩이나... 내가 이렇게 많이시켰나; 잠깐 당황하고 드디어...
-
고등어를 잡아서 집에서 회로 먹어보았는데 대박 입니다. 여러분도 꼭 해보세요 정말 맛 있습니다 2022.10.21해당카페글 미리보기
영상은 고등어를 낚시로 잡아서 집에가져가서 회로 먹는 컨텐츠 만들어 봤습니다 아실분들은 아시겠지만 초절임(시메사바)입니다 고등어 제철이라 그런지 싱싱하고 정말 맛있습니다 회를 싫어 하던분도 드셔보시면 정말 좋아 할듯 합니다 고등어낚시...