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℃(34℉)이하에서, 냉동어는 -30℃(-20℉) 이하에서 보관하여야 한다. 주의해서 취급하지 않으면 scombroid poisoning(고등어독, 알레르기)를 유발하는 히스타민이 생성될 수 있다. 이용법은 고등어와 거의 동일하다. 신선한 것은 생선회나 생선초밥으로...

되긔 (알레르기 항원 배제식과는 분리해서 이해하셔야해요) 물론 좋은 영양소도 포함되어 있겠지만, 히스타민 함량이 많아서 체내분비를 촉진하는 음식이니 되도록이면 섭취량을 줄이는게 좋다는 뜻으로 이해하시긔 히스타민 때문에 익숙한 음식들을 모두...

100g에는 단백질 20.2g, 지질 10.4g 등이 들어 있다. 이 단백질에는 염기성 아미노산인 히스티딘이 많다. 고등어는 빨리 부패하는 단점이 있는데, 이 때 히스타민이라는 유해 성분으로 바뀌어 알레르기 등 여러 부작용이 나타날 수 있다. 따라서 고등어는...

관리는 알레르기 비염 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 알레르기 비염에 좋은 음식들입니다: ### 1. 오메가-3...알레르기 반응을 줄이는 데 도움이 됩니다. - 연어, 고등어 등의 지방이 많은 생선 - 아마씨, 치아씨 - 호두, 아몬드 등의...