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고등어 조림 : 2024.07.10해당카페글 미리보기
설굴식 방법으로 외우면 된다) 10. 굵은소금 0.3T, 된장 듬뿍ㆍ다진 마늘 1T씩, 다진 생강 0.5T을 넣어 준다. 양념장을 골고루 섞어 준다. 11. 궁중팬에 무를 바닥 먼저 깔고 생선조림 양념장 2큰술, 물 1리터를 넣어줍니다.(편스토랑 류수영 님이 턱이...
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고등어무조림 레시피 생고등어 비린내 제거 양념장 양념 쏙 배인 간장 고등어 무조림 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
하지만 생선 특유의 비린내 때문에 어려움을 겪는 분들도 많습니다. 오늘은 고등어 무조림 레시피를 소개합니다. 생선 비린내를 없애는 방법부터 양념장 만들기, 고등어 무조림 완성까지 자세하게 설명해 드리겠습니다. 이 레시피의 특징은 다음과...
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고등어무조림 비린내없이 만드는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
하지만 고등어 특유의 비린내 때문에 어려움을 겪는 사람들도 많습니다. 오늘은 고등어 무조림을 비린내 없이 맛있게 만드는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다. 재료 고등어 3마리 (중간 크기) 무 1토막 (300g) 감자 2개 (야구공 크기만한 것) 양파 반개...
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고등어 비린내 2023.11.18해당카페글 미리보기
※ 자게 / 쌍코매거진 "코르셋" 전시 금지 ※ ※ 사진 속 "타인 얼굴" 모자이크 필수 ※ https://cafe.daum.net/Sangkoya/b1LF/49 안나게 조림할 방법없겠소?생강많이 넣으면 냄새가 좀 안나겠소?고등어 조림 냄새안나고 맛있게 하는 비법 알고싶다오
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생선 비린내 주범 - 트리메틸아민(Trimethylamine)을 잡는 방법 2023.07.09해당카페글 미리보기
트리메틸아민이 만나면 비린내의 휘발성이 현저하게 감소하기 때문이다. ■ 비린내 잡는 일반적인 방법 첫 번째 다진 마늘과...좋다. 두번째 청주와 맛술, 소주, 레몬즙 알콜 종류는 생선조림과 탕, 찜(킹크랩과 대게, 랍스터찜)에 좋다 구이나 전, 튀김용...
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백종원 고등어조림 만드는방법 2023.05.04해당카페글 미리보기
그 위에 양파와 대파 청양고추를 썰어서 올려줍니다. 3) 고등어조림 양념장을 만듭니다. ▶ 기본양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1...종이컵분량), 맛술1큰술(저는 맛술이 없어서 생략하고 생선비린내 제거를 위해 쌀뜬물을 넣으면 좋아요 선택양념: 생강...
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▶ 음식 건강 이야기고등어 비린내를 없애는 방법 2022.12.29해당카페글 미리보기
조리한다. (쌀뜨물의 녹말기가 생선의 비린내를 줄이는 역할을 한다.) 2. 무의 매운맛 성분이 고등어의 비린내를 줄이는 역할을 한다. (우리가 흔히 고등어 요리를 할 때 무를 함께 넣어주는 이유입니다.) 3. 황기. 함초를 쓰면 아주 부드러워지고 비린내...
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고등어무조림, 비린내 잡는 요리법^^* 2014.08.29해당카페글 미리보기
비린내 잡는 노하우 총집합] 요리법^^* [고등어의 효능] 1. 등푸른 생선에 풍부하게 들어 있는 [DHA 성분] 뇌세포를 발달시키고 두뇌회전을 원활하게 해주어서 [두뇌발달]과 [치매예방]에 좋답니다. 2. 고등어에 함유 된 [핵산 성분] 세포를 활성화 시키는...
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일본식 고등어 간장조림 (도란도란방 이벤트 당첨 숙제 했어요.) 2022.08.15해당카페글 미리보기
같아 오늘은 하루 종일 고등어 조림을 했어요. < 재료> * 참고등어 2마리, 밀가루, 식용유, 청주 2Ts, 식초 2Ts, 파, 청량고추...잠길 정도로 물을 부어 분량의 청주와 식초를 넣고 10분 정도 담갔다가 건져 물기를 닦아요. ( 비린내를 제거하고 생선 살이...
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고등어 조림 2022.08.03해당카페글 미리보기
고 ::고등어 조림을 해볼까 등 :: 등푸른 생선이 좋다고 하니 어:: 어떻게 해야 맛있고 ......비린내가 안날까 조 :: 조리법을 찿아 보았지만 .......별다른 방법이 없어 .......내방식 대로 하기로 했다 림 :: 림자가 어렵네 .......미림넣어 갖은 양념...