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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 대서양고등어 2023.10.15해당카페글 미리보기
登魚; 영어: Atlantic mackerel, 학명: Scomber scombrus)는 북대서양 양 연안(북아메리카쪽과 유럽쪽 모두)에 서식하는 원양 어종이다. '보스턴고등어'라고도 하나 영어권 국가에서는 그냥 '고등어(mackerel)'이라고도 한다. 유럽 국가, 특히 영국이나...
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[양세욱의 호모 코쿠엔스]-[병어조림]-[2023. 6. 17. 토. 조선일보 아무튼 주말 기사] 2023.06.18해당카페글 미리보기
갈치, 고등어, 조기 무리 속에서 자태만으로 철부지의 시선을 끌기 충분한 생선이 병어였다. 농어목 병어과의 병어는 생선계의 베이글남, 베이글녀다. 이목구비가 오밀조밀 몰려 있는 작은 머리와 통통한 몸매의 대비는 극명하다. 마름모꼴 몸통과 꼬리...
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▣▣주문진알뜰장터엔 맛있는것만(자반고등어&오징어젓갈))..... ▣▣ 2008.05.19해당카페글 미리보기
간장조림 고등어 구이 말씀을 드리지 않아도 익히 잘 알고 있는 수입산 노루웨이 고등어 입니다 . 위 고등어는 바다의 차가운 수온 차이로, 육질을 비교합니다. 이제는 맛으로 육질로 맛있는 자반고등어를 드시기를 추천합니다. ◈ 맛있는 심해수 고등어의...
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Saury '꽁치'(Scomberesocidae 꽁치科) 2024.09.02해당카페글 미리보기
현재의 영어 이름은 sardine 이다. 정어리를 길이에 따라 구분하는데 10 cm 이하면 그냥 정어리로 구분하며 더 크면 pilchard 로 따로 구분한다. 세계식량기구와 세계보건기구에 따르면 정어리는 21개의 종으로 구분된다고 한다. 통조림으로 먹는 정어리는...
![[양세욱의 호모 코쿠엔스]-[병어조림]-[2023. 6. 17. 토. 조선일보 아무튼 주말 기사] 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/7z6OJNlkKja)
![[영어로 한국요리 즐기기]Braised mackerel with radish/고등어조림 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/JAXlL3Fd6fI)
