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한 번도 없고, 고등어는 잘 손질되어 포장된 것으로 드물게 산다. 이스탄불 갈라타 다리를 지날 때면 고등어를 별로 좋아하지 않아도 고등어 케밥을 한번쯤은 사먹게 되는데, 역시 내 입맛에는 별로였다. 그래도 어느 날은 갑자기 생각이 나서 고등어를...

등푸른 생선에 몇가지 야채 넣고 만든 카레소스 올려주니요~~ 또다른 맛을 느낄 수 있었답니다 터키 여행에서 먹어본 고등어케밥보다 요 메뉴가 제입에는 더 맛있네요 새해 첫 날! 약선요리방에 경사가 나서 기분이 너무 좋습니다 초하루부터 좋은 일이...

맘씨 좋아 보이는 할아버지와 이영애 뺨칠 귀여움으로 무장한 손녀까지... 맘 푹 놓고 케밥을 주문하는데... 이틀째다 보니 많이 어리숙했다. 케밥은 고등어 케밥만 먹었던 지라 어찌 시켜야 하는지도 몰랐고... 그러다 닭과 소고기, 맥주를 시켰다...

사먹는 것으로 보아 터키 사람들 입맛에도 잘 맞는 모양이다. 홍합밥을 먹고 나서 조금 걸어가다가 이스탄불 명물이라는 고등어 케밥을 발견하고는 사먹자며 덤벼든다. 부두 부근에다가 난전을 차린 뒤 고등어를 굽는데 냄새가 제법 구수하다. 잘 구운...

명절 잘 보내셨는지요 ㅎㅎ 다들 이제 일상으로 돌아오고 계시나요^^ 저 역시 일상으로 고고씽~~~ 오늘 소개할 것은 고등어 케밥입니다. 터키여행 가면 있는 명물이라고 봤어요. 어떤분이 맛을 표현하시길.. 카레묻혀 구운 고등어에 허니머스터드 소스...

어부 입니다... 혹시 저 기다리신 분 한 분이라도 계신가용?~~~~ 오늘은 밥 안먹고 지금 손에 들고 먹으면서 글 쓰고 있는 고등어 샌드위치를 올려 보렵니다. 아주 쉬운 초보 요리 이오나 맛은 짱 입니다. 분명 고등어로 샌드위치 만들면 안비려요? 라는...

말로는 발륵 에크멕(Balik Ekmek)이다. 그것도 에미뇨뉴 선착장에서 흔들거리는 배 위에서 구워 파는 바로 그것! 하지만 고등어 케밥은 에미뇨뉴에만 있는 것이 아니다. 카라쿄이에도 있고, 위스크다르에도 있고 사마티아에도 있다. 이스탄불 사람들에겐...

가루와 녹말가루에 묻혀 튀김옷을 입힌 다음 튀겨주세요!! 바삭바삭한 식감! 이대로 걍 먹어도 맛있지만 오늘은 특별하게 고등어케밥에 넣을 재료로 쓸 것이랍니다. 5. 또띠아롤에 양상추 파프리카를 올리고 바삭바삭 하게 튀겨진 고등어를 올려놓은다음...