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파·실파 굵은 파는 흰 부분을 4cm 길이로 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 건진다. 실파는 송송 썬다. 2. 고등어 튀기기 고등어에 소금을 살짝 뿌리고 녹말가루를 두 번 묻힌 다음 고온으로 끓는 기름에 넣어 노릇하고 바삭하게 두 번 튀겨낸다...

연어, 고등어, 아마씨와 같은 음식은 오메가-3 지방산이 풍부해 암 예방에 효과적이에요. 특히, 연어는 DHA와 EPA라는 두 가지 오메가-3 지방산을 포함하고 있어, 뇌 건강에도 좋답니다. 또한, 호두도 오메가-3 지방산이 풍부해 간편하게 섭취할 수 있는...

대한 양념입니다. 쌀뜻물에서 건진 고등어는 종이타올을 이용하여 물기를 닦아주고 양쪽으로 밀가루를 살짝 묻여주고, 팬에 기름...생선을 이쁘고 부서지지않게 잘 튀기려면... 튀기기전에 생선에 있는 물기를 닦아준다. - 기름이 튀는것을 방지...

고등어 구이는 틀림없는듯 하고 조금 더 욕심을 부린다면 고등어가 크긴한데 기름기와 수분이 별로 없어 팍팍한 느낌이 들고 부드러움이 모자란다는 게 아쉽다면 아쉬운 점이고 기름에 튀기기 보다는 연탄불이나 야끼바에 구웠으면 맛이 더좋지 않을까...

대한 양념입니다. 쌀뜨물에서 건진 고등어는 종이타올을 이용하여 물기를 닦아주고 양쪽으로 밀가루를 살짝 묻여준 후, 팬에...생선을 이쁘고 부서지지 않게 잘 튀기려면... 튀기기 전에 생선에 있는 물기를 닦아준다. - 기름이 튀는 것을 방지...

형성이 되서 튀김이 바삭하질 않아요. 전 그냥 섞일 정도만 가루와 재료와 물을 한꺼번에 넣고 버무려줍니다. 그리고 튀기기 바로 직전에 반죽을 한답니다. 글루텐이 조금이라도 더 형성되기 전에 튀겨주려고.ㅋ 앗. 그리고 반죽하기 전에 고등어에 레몬즙...

자반 고등어를 깔끔하게 진공포장했어요~🐟 ️ Albacore Tuna Steak ⭐️ 다른곳에선 찾아볼수 없는 애간장만의 메뉴! 스시 레스토랑에서 사용하는 사시미 그레이드 Albacore Tuna를 일본식 간장양념에 맛나게 재어 진공팩 포장을 하였습니다. 뜨거운 후라이팬에...

제주탐나씨푸드에서 제조한 고등어 튀김(반제품)입니다. 고등어를 전처리(가시,머리,내장제거 등)하여 조미액에 침지 후 전분을 묻혀 급냉한 제품입니다. 잔가시까지 전부 제거하여, 튀기기만 하면 부담없이 즐기실 수 있습니다. 중량: 90~110g/1쪽, 40...

뽑고 껍질막 벗기기 2. 고등어 칼집 넣어 썬 뒤 소금(1t) 뿌려 재우기 3. 무(200g) 간 뒤 체에 밭쳐 무즙 걸러내기 4. 꽈리고추(4개) 2등분하기 5. 고등어에 전분가루(2컵) 묻혀 기름에 튀기기 6. 냄비에 다시마 밑국물(1컵), 간장(3T), 청주(2T), 맛술(2...