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고등어회 뜨는법/살아있는 고등어 손질법/고등어회 만드는법/고등어회 집에서 만들어 먹기/고등어회 뜨는거 아주 쉬워요. * 본 자료는 다음카페 "맛의 또다른시선" 시샵이신 횟집실장님의 자료를 인용했습니다. 피를뺀 횟감용 고등어의 머리와 내장을 깔끔...

고등어 회 확실히 드는법좀 알려주세요.. 어설프게 떠서 여친먹였더니 복통으로 쓰러지내여..ㅎㅎ 왜그러는지는 아실분은 아실테고.. 다시 먹이게 확실히 뜨는법좀 전수바랍니다..

간고등어찜' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1099 보리사랑님의 '고갈비' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1226 아귀 아귀는 내장속 먹이가 남아 있으면 신선도가 떨어질 수 있으므로 기본손질하여 냉동하였습니다. (애.위통은...

player_embedded 7. 감성돔회 뜨는법 http://www.youtube.com/watch?v=wcpIGE-KAmc&feature=player_embedded 8. 고등어회 뜨는법 http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PWs7LAnhZGs 9.유비끼 방법 (벵어돔이 자료임) http://www...

앞으로 여름 내내 우리가 잡을 ,언제나 잡히는 매가리 고등어 회뜨는법을 실습해봣습니다 순서는 등쪽과 배쪽에 칼점을 내고 등위쪽에 껍질에 칼점을 내어서(조금만) 쭈욱 댕기면 껍질이 벗겨짐 칼점을 따라 깊게 칼점을 한번더내고 꼬리쪽 칼점에 칼을...

v=jjCBka-F6PQ =================================================================== 고등어 회뜨는 동영상 http://www.youtube.com/watch?v=9aoBBa4FHu0 고등어 초절임회 (시메사바) 만드는 법 http://www.youtube.com/watch?v=2TeXrLH6yfM...

것을 뜨는 도구이다. 자리는 보리 벨 때 맛있다고 하는데 5월에서 7월 중순 사이에 맛있다. 알밴 것으로 젓을 담그면 좋다. 7월...맛이 떨어진다. 자리를 이용한 음식 중에 자리물회나 회무침이 대표적이다. 제주에서는 “자리물회 다섯 번만 먹으면...

지역에서는 고등어와 문어를 차리는 차이가 있다. 영남학파에서는 대부분 '국조오례의' 식 헌작(獻爵)을 하고, 기호학파에서는 '가례'식 헌작을 한다. 안동 지역에서는 길제(吉祭) 때 주부가 혼례복을 예복으로 입는다. 경기도와 충청도 등에서는 헌작할...