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6월 21일 바른 식단 <떡갈비 야채 볶음, 고등어 무우 조림, 마카로니 샐러드, 오리훈제 야채 볶음, 쇠고기 미역국 외> 2024.06.21해당카페글 미리보기
정성가득 영양만점 식사로 어르신들의 건강과 행복을 키워드리는 6월 21일 제천실버홈&주간보호 바른 식단입니다. ^^ 저작, 삼킴이 어려운 어르신들께는 야채와 쇠고기를 넣어 영양 가득, 고소한 쇠고기 야채죽을 올려드렸습니다. ^^ 어르신들의 건강과...
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황금고등어 프로젝트...고등어 훈제 2008.10.01해당카페글 미리보기
오랫동안 벼르고 별렀던 고등어 훈제를 시도해 보았습니다. 여러가지 향신료나 럽, 소스는 차차 적용해보기로 하고 오늘은 소금물에 염지해서 훈연만 해보기로 했습니다. 마리안스키가 연어를 훈제할 때 쓰는 28℃이하의 낮은 온도에서 몇시간에 걸쳐...
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스모크우드 사용 훈제고등어, 훈제어묵 2009.03.13해당카페글 미리보기
스모크우드를 밑에 있는 창을 통해서 접시에 놓고 문닫으면 끝입니다. 훈연은 총 2시간 반만에 완성!!! 저녁밥 반찬으로 훈제 고등어 한마리 구워 봤는데요.... 진짜 아주 솔직히 너무 맛있었습니다. 전혀 상상 못했던 황홀한 맛있었습니다. 밥도둑에...
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고요한숲님의 고등어훈제 따라하기~ 2013.12.09해당카페글 미리보기
있고, 고등어도 5마리니까... 음... 고민잠깐하다가 히트비드 브리켓을 양쪽에 3개씩 6개 넣었습니다. 그랬더니 30분이 지나도록 75도에서 올라가지 않더군요. 그래서 브리켓을 2개 더 추가, 다시 10분후 2개 더 추가 결국은 양쪽에 5개씩 10...
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바닷가에 고등어가 귀하다?? 2024.01.04해당카페글 미리보기
돌아 왔네요~~ 퇴원하기전 이지마는 입맛이 돌아온 덕분 무엇을 먹어야 하나?? 지금 행복한 상상 고민을 하고 있지요~~ 고등어 갈치에다 집에 가는길 저렴한 조각치킨 1마리 돼지 족발도 사고요 훈제 치킨 오리도 사야하나 행복한 고민중 이지요~~ 입맛을...
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[전북] 부안군 제22회 부산국제수산EXPO 운영 부스 참가 업체 모집 공고_전북특별자치도 부안군 2024.10.21해당카페글 미리보기
새우, 참치, 붕장어 등 연 제 품 어묵, 게맛살, 맛살, 어육연제품, 크래미, 오징어연육 등 염장․염신품 염장품 : 훈제연어, 간고등어, 참굴비, 고추장 굴비 등 염신품 : 새우, 멸치액젓, 명란, 오징어, 창난, 게장 등 해조가공품 미역, 다시마, 조미김...
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토스트를 더 맛있게 먹을 수 있는 다양한 토핑 아이디어! (집에서 간식으로 끝내줘!!! 2024.09.02해당카페글 미리보기
실제로 카나페로 만들 수 있으며, 바게트 빵 조각 위에 치즈, 새우, 잘게 썬 파슬리를 올리면 된다. 훈제 고등어 토스트 ©Shutterstock 훈제한 고등어로 파테를 만들어 한입 크기의 토스트에 올리고 허브로 장식하도록 하자 고르곤졸라 토스트 ©...
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12월18일 출석부 (고등어 바비규 훈제) 2007.12.18해당카페글 미리보기
[스크랩] 고등어 바비규 훈제 고등어를 바비큐해보았습니다... 일반적으로 생선은 직화또는 위에서 열을 내리는 사라만더로 굽는다고 하지만...... 내장부분엔 양파를 통째로 넣어 비릿한 향을 중화시키면서 한편으론 받침으로 사용 하였습니다.. 등푸른...