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지리산 둘레길 보다 108배 더 좋은 운제산~운곡서원 2011.07.27해당카페글 미리보기
고기삶는 피서객때문에 운곡서원 계곡의 정취는 없다고 봐야 ... 가을 단풍 또는 하얀 겨울엔 영화 같은 산행이 될듯.. ☞ 생활체육 산행쯤인 운제산과 천북/강동면경계의 호젓함이 함께하는 편한한 코스 ☞ 사라리~목장마을까지의 길 또한 시골길을...
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술 좋아하는 사람에게 보약 같은 올갱이국 2006.08.07해당카페글 미리보기
푸르딩딩한 고디 살을 빼먹었다. 약간 씁쓰레하면서도 쫄깃하게 씹히는 달착지근한 맛이 좋았던 다슬기. 조선시대 명의 허준의 <동의보감>에 따르면 "다슬기는 성질이 차고, 맛이 달며, 독이 없다"고 되어 있다. 이어 다슬기는 시력을 보호하고, 피를 맑게...
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※ 음식에 관한 상식 50가지 3 2010.12.23해당카페글 미리보기
돼지고디 기름 소금 뿌린뒤 문질러 씻으면 쉽게 빠져 돼지고기 기름을 빼고 싶으면 조리하기 전에 생고기에 소금을 뿌린다음 손으로 문질러 씻어내면 된다. 또 찌개를 끓일 때는 초벌로 삶아 기름기를 빼내고 사용하면 적당한 양의 지방분이 단백질을 도와...
