cafe

<고래 가슴 부위 : '우네' 라고 하며 고래 고기 중 제일 맛있는 부위> 어제 연희네 거창수산에 밍크 고래가 들었어요. 고래는 현재 포획 금지가 되어있기 때문에 고의로 잡을 수는 없지만 이번 경우처럼 혼획의 경우는 예외로 한답니다. 우리 어장에 걸린...

자갈치선어회 묵어러갔다가 맛있는 고래고기가 있어서 한컷!

전에 먹었던 7만원짜리 중 지금은 8만원인데... 큰 차이가.. 양만 차이가 있습니다. 생우네는 중자에 더 많은 듯...ㅋㅋ 고래고기는 백가지 맛이 난다고 어른들이 이야기하던데.... 여기 나온 부위는 확실히 다른 맛입니다. 요거 우네는 턱살이지요. 고래...

내장입니다. 맛은 알아가지고 우네부터 잽싸게 가져 가네요... 뭉디! 지금부터 10년전쯤 자갈치 난전에서 고래고기 5만원짜리 시켰더니 저 우네 딱 10점만 주데예... 그러면서 하는 말 " 소주 한잔에 2점 먹기 없기" ㅋㅋㅋ 요즘 젓가락 눕혀서 고래고기...

고래부위 물어보니 모듬이라는 설명이 흠이지만).^^ 카드 : 가능합니다.현금영수증도 가능^^ 영업시간 : 아침은 잘모르겠고 저녁...부위는 8종류가 나오더군요^^ 육회,막찟기(생고기),오베기,우네,등살,기타부위이렇게해서 말이죠^^.. 육회는 달짝지근한게...

단지 고래고기를 아마 가장 많이 보관하는 곳이라 좀더 좋은 부위를 먹을 수 있다고 해야하나... 추가로 요 수육 잘 시키지예! 요 넘을 먹자고 해서 그래서 안면이 좀 있는 백경으로 옵니다. 작년에 이 집에서 킹조지 먹지 않았나? 오늘은 격이 좀...

금물입니다. 오늘 새로운 고래를 보았습니다. 그리고 그 고래를 한 마리 뱃속에 넣고 집으로 돌아왔습니다. 고래고기의 느낌 <우네> -고래 목살 부위로 회로 먹었죠....이름을 잘못 알고 있었던 부위 이던데... 참치의 뱃살, 육고기로 치면 차돌배기와 맥...

세부적으로 하나씩 찍어봤습니다. 이게 막찍기 인가요? 우네입니다. 콩팥이라고 들었는데.... 곱창인듯합니다. 오베기라고...전복죽 3만원짜리 주문해서 나눠 먹었습니다. 예전에 횟집에서 고래고기라고 조금 내어온것을 먹어보고 이거는 사람이 먹을 음식...

살은 고래 배 부위보다 등 부위가 훨씬 맛이 좋다고 합니다 .. 각각의 맛이 다 훌륭하지만 역시 베스트 식감은 고래 턱살 우네 .. 고래고기의 가장 귀한 부위이자 으뜸으로 알려져 있는데 역시나 부드러운 맛이 최고였습니다 .. 여러분 고래고기의 참맛...