카페검색 본문
카페글 본문
-
국산 원료 100% 고량주 나왔다...中食대가 이연복 셰프 ‘이연56’ 출시 2023.02.06해당카페글 미리보기
출처 : https://n.news.naver.com/article/366/0000874965?cds=news_edit 국산 원료 100% 고량주 나왔다...中食대가 이연복 셰프 ‘이연56’ 출시 30년 넘게 명맥이 끊겼던 국산 프리미엄 고량주가 다시 등장했다. 6일 주류업계에 따르면 중식(中食)대가로...
-
고량주(高梁酒, 배갈)는 *수수를 원료로 빚은 술 2022.11.09해당카페글 미리보기
E.그리그(1843-1907)가 1875년(32세) 작곡한 페르 귄트 모음곡(총 27曲) 中 제19곡 '솔베이지의 노래'입니다. 전반부는 소프라노 Anna Netrebko(안나 네트렙코, 1971~ ) 노래, Prague Philharmonia 연주이며, 후반부(04:59부터)는 London Philharmonic...
-
‘한국형 고량주’로 수수 산업 활성화 꾀한다 - 농촌진흥청, 2일 고량주 산업 현황 및 전망 학술 토론회 열어 - 2021.09.03해당카페글 미리보기
수입 고량주 시장과 국내 유통현황 등에 대해 발표한다. ○ 또한, 농촌진흥청에서 개발한 고량주 등 6종과 고량주 원료, 수수 가공품, 고량주 증류기, 고량주용 누룩 등을 소개한다. ○ 학술 토론회는 코로나 확산 방지를 위해 비대면으로 진행되며, 농촌...
-
中 ‘객가(客家)’의 냥주 & 타이완 전쟁터에서 빚는 ‘진먼고량주’ 2016.04.09해당카페글 미리보기
고량주 제조는 진먼의 지주산업이라 할 정도로 지역경제에서 큰 비중을 차지한다. 수수가 잘 자라지만, 고량주의 원료로는 절대 부족하다. 실제 고량주 생산에 필요한 10~20%의 수수만이 진먼에서 공급되고 있다. 놀랍게도 진먼술공장은 해외로부터 수입...
-
‘붉은 수수밭’과 고량주 2010.07.21해당카페글 미리보기
비는 어린 아들의 노래로 끝을 맺는다. 제목 자체가 ‘붉은 수수밭(紅高粱)’이고 영화의 주 무대 역시 수수(高粱)를 원료로 고량주를 만드는 양조장이기 때문에 술 관련 장면이 영화 전편에 걸쳐 비중 있게 등장한다. 영화에서 고량주가 등장하는 것은...
-
내가 좋아하는 술...고량주- 한국에서 SCU 한의대 공부하고 캐나다NHD/한의사가 되면 성공합니다. www.scukorea.com 2009.04.23해당카페글 미리보기
비해 14%~16%의 저 알콜 술로써 약한 술을 선호하는 애주가에게 인기가 있으므로 추천하면 무난하다. 오가피주(五加皮酒) 고량주를 기본 원료로 하여 목향과 오가피 등 10여 종류의 한방약초를 넣어 발효시켜 침전 법으로 정제 탕 으 로 맛을 가미한 술...
-
고량주와 중국요리 (중국요리의 기름기 제거에 좋은 음식궁합) 2014.09.20해당카페글 미리보기
고량주와 중국요리 (중국요리의 기름기 제거에 좋은 음식궁합) 고량주는 수수를 원료로 하여 제조한 것이다. 누룩의 재료는 일반적으로 대맥과 작은 콩이지만, 소맥· 메밀·검은 콩 등을 사용하기도 한다. 특히 숙성과정에서 중국 전통 양조법에서 사용...
-
고량주 2005.06.19해당카페글 미리보기
톡 쏘면서 내려가는 맛이 일품으며, 워낙 고도주이라 한잔을 마시게 되면 캬~하는 소리가 저절로 나오는 술이다. 고량주는 수수(수수)를 원료로 한 중국 전통의 증류주로서 만주지방의 중요한 술음료이다. 예로부터 산동, 천진 등 동북지방에서 제조...
-
연태고량주는 어떻게 중식당을 휩쓸었나 2023.03.30해당카페글 미리보기
백주는 오곡을 발효시킨 후 휘발시켜 만든 증류주다. 백주는 알코올 도수가 가장 높다. 고량주는 원래 수수(고량·高粱)를 원료로 하기 때문에 고량주(高粱酒)라고 하지만, 연태는 ‘고법진양(古法陣酿)’이라는 독창적인 제조 방식을 고수해 이름이...
-
<2023년 1월 9일 월요일> 출석부입니다 2023.01.08해당카페글 미리보기
원산지라고 합니다. 그래서 사막의 건조한 기운이 강해서 설사나 식은땀, 그리고 비만고 같은 습한 질병에 좋습니다. 고량주의 원료이기도 한 수수는 배가 냉(冷)하여 생기는 소화부량에 죽을 만들어 먹으면 좋습니다. 현대 의학에서 수수는 혈전 예방...