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출처 [중국의 술 1탄] 빼갈? 중국 고량주 술 종류 알아보기 ▲ 이미지 출처 : 바이두 한국은 막걸리와 소주! 일본은 사케, 러시아는 보드카, 독일은 맥주 등 각 나라마다 대표하는 술이 있는데요. 중국에도 중국을 대표하는 술이 있죠? 흔히들 알고 있는...

높은 고량주나 위스키를 마셨을 때보다 속이 불편한 이유는 무엇일까? 비밀은 발효주의 '불순물'에 있다. ◇도수와 상관없는 숙취알코올 도수가 높으면 숙취가 강하다고 아는 사람이 많지만, 이는 사실과 다르다. 숙취의 주범은 알코올이 아니라 알코올이...

증류주의 종류를 검색해 봤는데 증류주개론 이라는 책이 있더라구요. 공공저작물. 농림축산식품의 우리술 산업육성지원사업으로 제작된 책이랍니다. 위의 책에서 발췌했습니다. 술은 곡물 또는 과일이 당화를 거쳐 미생물의 발효로 발효주가 되고 발효주를...