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맛도 고려하면서. 닭은 중닭으로 골라 기름을 떼어내고, 아들이 싫어 하는 껍질도 조금 벗겼습니다. 오쿠에서 3시간 보양탕 메뉴...입맛 까다로운 아들도 오랜만에 맛있는 담백한 삼계탕을 먹었노라고 기분 좋은 평을 해 줍니다. 허약한 몸을 보하는 약선...

최근 약선(藥膳)이라 불리는, 질병을 관리 및 치료하는 한방요리의 한 범주에도 포함된다. 특히 닭고기의 육질은 가늘고 연하며...운동기능을 증진시키며 단백질의 흡수력을 높인다. 더욱이 삼계탕에 곁들이는 인삼은 체내 효소를 활성화시켜 신진대사를...

넣은 삼계탕이며, 구기자차, 결명자차, 두충차 등도 체질에 맞게 알고 먹으면 훌륭한 약선차(藥膳茶)가 되는 것이다. 2. 약선(藥膳)의 발전사1,5,6) 음식은 인체의 생명을 유지하는데 가장 기본적인 요소이며, 인체가 활동하는데 필요한 에너지를 제공하는...

방면을 고려하여 보하는 방 법을 선택하여야 하므로 일반적으로는 중년은 비위를 튼튼하게 하고 노년기의 사람은 비장과 신장을...아무리 좋은 보약을 먹어도 그 효과가 별로 좋지 않으며 따라서 겨울철 약선 으로 비위기능을 강화하는 것이 가장 적합합니...