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때문이다. 식당 운영도 그렇다. 육수를 사다 쓰면 편하다. 하지만 힘들어도 직접 육수를 끓여서 쓴다. 직접 끓이면 더 맛있는 음식을 고객들에게 내어줄 수 있다는 것을 알기 때문이다. 저자는 “가장 어려운 길이 가장 쉽고 빠른 길”이라고 말한다. 그런...

생각이 난다. 다부진 체격에 큰 목소리를 가진 부흥사 타입의 목사다. 흥분하면 더욱 커지는 그의 목소리에 주변이 의식되어 식당에서 가끔 소리를 낮추어 달라는 부탁을 해야 했다. SNS 프로필 사진은 그가 어떤 사람인지를 제대로 그려준다. 어느 교회...

매력적인 식당을 만드는 4가지 방법 꾸준한 현금 흐름, 브랜드 손님을 부르는 심벌마크 장사의 핵심, 회전율 이윤은 얼마가 적당한가 요리의 핵심은 빼기다 work easy 하라 아침 시장을 공략하라 수익 구조를 살펴라 웃어라, 또 웃어라, 계속 웃어라 3...

34668 고명환, 독서로 이룬 돈으로부터의 자유 | YES24 채널예스 많이 읽으면 뭘 좋아하는지 안다고 하잖아요. 많은 독서가들이 3,000권을 읽으면 왜 태어났는지 알게 된다는 말을 하더라고요. 천 권 쯤 읽은 저도 3,000권까지 읽으면 『죄와 벌』에서 말...

가치다. 식당을 운영할 때 나도 만족하고, 고객도 만족하는 선에서 이윤을 남기면 된다. 아니다. 고객이 좀 더 만족하는 쪽으로 내 이윤을 낮추는 것이 '같이' 사는 것이다. 내가 쓴 책을 통해서 독자가 낸 책값보다 휠씬 더 큰 이익을 얻도록, 지금 이...

이야기 - 고명환 추천 무경계(켄월버), 엘저넌에게 꽃을(대니얼 키스), 오이디푸스 왕 (소포 클레스), 유년의 뜰(오정희), 모비딕(허먼멜빌), 프랑게 슈타인(메리 샐리), 무진기행(김승옥)_ 풍자화전(제아미, 관촌수필(이문구), 안나 카레리나(톨스토이...

전해드리고 요양원 근처 개그맨 고명환님이 운영 하시는 메밀 전문점을 들럿습니다 상호가 메밀꽃이 피었습니다ᆢ입니다 참, 서사...관심과 철학책도 아주 열심히 읽는다고 하십니다 오늘 마침 식당에 계시더군요 오늘따라 메밀만두와 메밀 빈대떡이...

책 고명환의 (책을읽고 매출의 신이 되다) 넘치는 아이디어와 발빠른 판단력 그리고 밀어붙이는 결단력...나는 대체 지금까지 무엇하고 사나.....? 내가 처음 실패를 본 투자는 상가다 이 책의 저자도 처음 수시로 사업을 했다가 망했다. 그러나 그는 근성...

상가에서 시작되어 그 맛을 잊지 못한 상인들이 자주 찾는 식당이라고. 대림국수는 을지로 말고도 서울, 인천, 광주, 부산 등...타임, 매주 월요일 정기휴무) 메뉴 : 온메밀 10,000원 개그맨 고명환님께서 운영하는 메밀국수. 2021년 채널A에서 방송하는...