cafe

며칠 전 고베 다녀왔습니다!! 고베규!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 맘같아선 식신로드에 나온 집 가고 싶었지만 가격표를 보니 후덜덜해서... 포기할까... 하다가 런치에 싸게 고베규 파는 가게 있어서 다녀왔어요 스테-끼 란도라는 가게에요...

유명하다는 고베규, 일정까지 조정해가며 찾아올 정도니 기대는 상당했다. 주문을 하자 세팅을 해줬고 젊은 요리사가 고기를 가지고 나와 내 앞에 와서 요리 하는 것을 구경했다. 참 예쁘고 정성스럽게 야채와 고기를 구워줬다. 구경하다 퍼뜩 생각나서...

음식 고베규 스테이크인데요. 꿩대신닭이라고 했던가요. 저희들은 첫째 날 저녁으로 燒肉(야키니쿠)를 먹었어요. 저희들을 안내해 주고 계신 마키짱 온종일 관광한다고 체력 소모가 많았을 거란 생각을 했었던 것 같아요. 고베에 사시는 분이니까 지역에서...

종이자 효고현 고베에서 생산된 소고기만을 일컫는다. 가장 많이, 대중적으로 알려진 최고급 소고기이지만 가격은 고베규의 절반도 안된다. 고베규라고 뻥치는 가게들에게 속지 마시길 부드러운 맛과 뛰어난 마블링을 가지고 있으며 섬유질이 풍부하다...