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지킨다는 어려움을 미루어 짐작하고 느끼게 해준다 경기도에서 대물림향토음식점으로 선정된 고복수(고복례)냉면은 다양한 매체에 전통을 이어오는 평양냉면집으로 소개될 정도로 그맛과 전통을 인정받아 오고 있다 화학조미료를 전혀 사용하지 않고...

집이나 고복수냉면의 차가운 수육무침에 익숙해있던 composer 에겐 다소 의외의 맛이기도 하지만 이것도 역시 맛있습니다 요넘이 환기장치입니다 고기 구울때는 절대로 손대시면 안됩니다 무지 뜨겁습니다 composer도 깜박하고 만졌다가 지문 없어질뻔...

이렇게 이름이 자주 바뀐지는 모릅니다 . 고박사 -> 고복수 -> 고복례 ... 중요한건 `고씨'.... 서울에서 유명한 `냉면성지'라...충무로 대한극장뒤 `필동면옥' .. 을지로 3가 `을지면옥' .. 장충동 `평양면옥'이 있습니다 . 세 냉면집 모두 평양냉면...

좀 불편합니다. 이해 부탁드립니다. 냉면 8,500원. 물냉면이며 제대로 만들면 평양냉면이라고 하죠. 고복례냉면은 고복수냉면이었고 그전에는 고박사냉면 이었습니다. 이제는 고박사냉면은 완전히 관계가 없고 고복례냉면이라는 새로운 상호를 만들어 운영...