cafe

요번엔 고사리 나물 볶기 .. 고사리는 자꾸 뒤적이면 간이 잘 배지 않는답니다. 간이 잘 밸수있도록 뒤적이지 말고 가만히 내버려 두세요. 고사리 나물에는 고사리 특유의 비린내를 없애기 위해 반드시 후춧가루를 넣으셔야 합니다. 끝으로 애호박 나물...

Tip 나물고르는 요령 ●시금치는 뿌리 부분에 분홍빛이 많이 도는 것이 맛있다. ●통통하고 길이가 긴 고사리는 중국산이므로...데칠 때는 냄비의 뚜껑을 반드시 덮어줘야 콩나물 특유의 비린내가 나지 않는다. ◆시금치는 데친 뒤 찬물에 헹궈야 물러지지...

미꾸라지는 체에 내려서 물을 붓고 끓여요! 부추 , 호박잎, 고추, 단배추, 토란줄기, 고사리, 방아잎, 대파, 숙주나물을 준비해요 단배추는 삶아서 넣구요 비린내를 없애기 위해 된장을 조금 풀어요~! 3숟가락정도?? 여기다가 고춧가루, 국간장, 마늘...

변비를 없애기도 한다. 돼지고기와 새우젖 삶은 돼지고기를 가장 맛있게 먹는 방법은 새우젓에 찍어 먹는 것이다.기름진 돼지고기에 짭짤한 새우젓을 곁들이면 고기의 맛도 좋아질 뿐 아니라 소화도 잘 된다. 돼지고기의 주성분은 단백질과 지방이다...