cafe

어떤곳에서어떻게 어떤걸깔고 말려야할지 고사리 물을쫌빼고 말려야하는건지? 예전에 고사리 꺽었을땐 소량이라 그냥 쫌큰 체로된바구니 몇개다 말렸거든요ㅜ 그릇집이나가면 말리수있는게있을까요? 그리고 고사리에서 원래 진액같은게나오나요? -글이너무...

때 말리는 작업을 할 요량으로~~ 두룹도 조금 땄습니다. 가시가 많지만 야생이라 맛이 더 있지요. 오늘 밤부터 내일까지 비가 예보되어 있어 목요일 새벽에 2차로 고사리를 꺾으러 갈 생각입니다. 밤나무 밑에서 알밤을 줍는 기분과 고사리를 꺾는 기분이...

어떤분은...고사리 독성때문에 고사리를 세번삶아야 된다는분이 계시고...오래 보관 하려면 찬물로 헹구지말고 바로 말려야 된다던데 어떤게 맞는말인가요....?

고사리 말리는 비법> 1.커다란 가마솥에 물을 펄펄끌이고 손질한 생고사리를 물에 잠기도록 삶는다. 2.5분정도 삶고 고사리를 만져보면 물컹한 느낌이 나고 그 때 찬물에 고사리를 담궈 식힙니다. <*주의사항. 너무 오래삶으면 ... 고사리 죽이 됩니다...

간단하지요? 이 방법이 젤로 빠르고, 제일 편리합니다. 물에 불려서 삶기도 합니다만, 저는 이 방법이 제일 좋아서 그리합니다. 자~ 그럼 고사리 말리는 방법도 잠시 확인하고 넘어갑시다~~ ▲작년(2014년)늦봄에 직거래 장터에서 구입한 햇 고사리입니다...

야채를 말리는 방법과 요리 하는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 호박 호박은 씨가 많지 않은 날씬하고 고른 호박을 준비해 껍질 째 둥글고 얄팍하게 썰어 채반에 펼쳐 햇볕에 말립니다. 손으로 만져 보아 꾸들 꾸들한 느낌이 나면 이 것을 바늘에 실을...

파괴되어 불활성화 됩니다. 가열만으로 효소가 파괴되는 것이죠. 그러나 브라켄톡신은 가열로 파괴되지 않습니다. 고사리를 데쳐서 말리는 이유는 수분을 제거하고 부피를 줄이고 보관을 용이하게 만들기 위한 방법이기도 하지만, 발암성 물질인 브라켄...

고사리 삶는 방법은 여러 가지가 있읍니다 저희는 큰 가마솟에 장작불로 삶기 때문에 많은 양을 삶아도 시간은 얼말 걸리지 않구요 우선 고사리를 삶을때는 물을 팔팔끌어 오를때까지 불을 지피고 고사리 넣기 직적 불을 최대한 강하게 물이 끌는 다음...

가슴에 큼직한 우정을 가득 채워놓고 친구는 멀어져갔다. 집으로 돌아와 아내에게 친구가 가르쳐준 고사리 삶아 말리는 방법을 알려주었다. 생고사리를 처음 보는 아내는 삶느라 애를 쓰면서도 신기해하였다. 며칠이 지났다. 아파트 베란다에 널어놓은...