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문어와 고사리는 같이 먹으면 소화에 문제가 생긴다. 선지는 철분이 많아 빈혈증 환자에게 아주 좋은 식품이다. 그러나 홍차와 같이 마시게 되면 홍차의 떫은 맛을 내는 탄닌이 철분과 결합해 탄닌산철을 만들어 철분 이용도를 반으로 감하게 한다. 시금치...

5월 : 고사리(국,나물,무침), 쑥갓, 상추(쌈,겉절이, 무침) 4월~6월 : 양배추(샐러드,볶음) 4월~7월 : 피망(볶음) 3월~10월...장아찌,피클) 5월~8월 : 애호박,호박잎,보리밥(찌개,나물,볶음,쌈) 6월~9월 : 깻잎(절임,장아찌,볶음,쌈) 6월~8월 : 양파(볶음...

때 까지 익힘(중,약불) 담갔다가 올렸다가 해야 매끄러워짐 => 서서히 물속에 담가 3~5분정도 익혀 완숙으로 익히고 고명올려 마무리 알쌈 만드는법 1. 황백 분리 후 소금간 => 체에 내리기 2. 고기(핏물제거) - 다지기 => 소금, 다진마늘, 파, 후추...

야채볶음 재료:순대300g 당근1/2개, 양파1/2개, 양배추50g 대파1개 청홍고추1개씩 깻잎5장 양념장: 쌈장2큰술, 고춧가루2큰술, 간장2큰술 미림설탕1큰술 물엿1큰술 만드는 법: 순대는 1cm썰어 데운다. 당근 양파 양배추 대파 깻잎 굵은 채로 썰고 고추어슷...