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단계별 조리법 1. 건고사리 불리기 건고사리를 찬물에 담가 12시간 이상 불린다. .10000recipe.com 건고사리 불리기 겨울철에는 난방 때문에 물 온도가 높아져 건고사리가 빨리 익을 수 있으니 주의해야 합니다. 물이 부족하면 중간중간에 물을 갈아주는...

농사는 언제나 남의 뒤따라 가느라 바쁘지만 고사리철에는 눈뜨면 산으로 내달리기를 좋아합니다 동네분들 한줌씩 고사리 꺾어온걸 보고 혼자서 얕은산에 올라 한줌 꺾어다 삶아 말렸습니다 고사리를 말리면서 강박감이 생긴듯 합니다 어찌하던 비벼...

어제 비가 흠뻑 내리고 나서 오늘 구광자리로 고사리 산행을 갔습니다 기대에 부응하여 고사리들이 마구마구 올라옵니다 가시덤불을 헤쳐 나가며 정신없이 꺾다보니 점심 때가 다 되었네요 각종 약초 캐러 산행하시는분들 마음을 조금은 알 것 같습니다...

며칠전 산에갔다가 진드기물린지도 모르고 한줌꺽은고사리 요즘 생멸치가 나와서 고사리넣고 조림했네요 고사리나오는철에 남녘에선 이렇게 조림해서 상추쌈 먹더라구요 이제 무서워서 고사리도 못꺽으려 가니 귀한음식이 되었네요 재료: 된장, 집간장...