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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <18> 갯장어와 하모 2024.10.05해당카페글 미리보기
海大鱺, 붕장어), 해만리(海鰻鱺), 사장어(蛇長魚· 뱀장어)의 일본 이름들이다. 주 생산지인 전남 여수 고흥, 경남 고성 등지에서도 ‘하모’라고 부르며, 이는 ‘갯장어’보다 더 널리 불리고 있다. ‘붕장어’보다 ‘아나고’를 더 널리 쓰듯이 말이다...
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고성하모벙을 마치고. 2022.08.06해당카페글 미리보기
날씨도 좋은날 고성에서의 하모벙에 참석해주신 많은 거부기님들께 감사드립니다~~ 남산공원 입구 천천이 나무숲길 사이로 걷고있다. 남산정자에서 시원한 바닷바람 쐬고 하산길~ 참 좋으다 남산공원내에있는 조개종 작은사찰 패~스. 고성장에들러 장구경...
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하모 2023.09.02해당카페글 미리보기
오늘 끝물 하모(갯장어)를 고성에 시켜서 아이스박스 받아놓고 마눌 오기를 기다리고 있습니다. 둘이서 소물리에(소주+물) 곁들여서 먹어볼라꼬. 방사능이 어쩌고 하지만 우리는 전혀 상관 없잖아요? 정말 몸에 해가 된다고 해도 죽은 뒤에 관에서나 증상...
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고성 친구집 1박(2023.07.29/토) 2023.07.31해당카페글 미리보기
친구가 지난5월말에 울산에서 고향 고성으로 이사후 첫방문을 했다 짧은 1박 이었지만 고성의 유명한 갯장어 하모회도 먹고 바닷길 데크에서 야간 투어도 하고 오랫만에 친구 얼굴도 보고 모처럼만에 어린 시절로 돌아가 추억을 회상하는 시간이 되었다...
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경남 고성 하모 겟장어 횟집 2015.06.13해당카페글 미리보기
삽입해 주시고 신입회원님은 맛집 하나를 추천해 주셔야 등업이 되십니다. 1. 맛집 상호 : 원조 고성하모 횟집 2. 위치 : 경남 고성 3. 맛있는 메뉴 : 하모 (겟장어 ) 이 지 훈 누나가 하는 가계입니다 한번씩 방문하세요 지훈이 소개로 방문 꼭이야기...